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Maître d'hôtel (H/F)

  • Lyon, 69002

  • CDI

  • 14/08/2026

Description

InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d’exception.

Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

Avantages

- CDI temps complet - deux jours de repos consécutifs – Shifts continus sans coupure
- Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021) 💯
- De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville 🦁
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe ⛱️
- Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
- Prime d'intéressement sur les performances collectives 🏆
- Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% 🚌 et un forfait mobilité durable pouvant aller jusqu’à 150€ Brut par an
- Une cantine connectée et engagée ♻️🍓
- Des événements internes avec les équipes🥂
- L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités 🚀
- Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat🤝
- Un CSE actif et engagé pour les équipes
- Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai) 🌞
- Et enfin… Rejoindre une équipe passionnée et engagée 🍀

Missions

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Maître d'hôtel ! Sous la direction du Responsable Restaurant et Room Service, vous aurez pour missions :

  • Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des tables

  • Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boisson, prendre la commande

  • Aider, conseiller le client dans ses choix

  • Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes

  • Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis

  • Surveiller et coordonner le service en salle

  • Être la liaison entre la salle et la cuisine

  • Encaisser les clients

  • Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ

  • Résoudre les problèmes qui peuvent de présenter

  • Participer à la gestion des stocks

  • Proposer des axes d’amélioration

"Liste non exhaustive"

Profil

  • École hôtelière ou expérience équivalente

  • Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire

  • Maîtriser des systèmes informatiques d’encaissement

  • Maîtriser les outils informatiques (Excel, Outlook, GTA etc.)

  • Maîtriser les bases du service en salle

  • Maîtriser l’anglais, et une deuxième langue étrangère

  • Posséder des connaissances en art de la table et du service, œnologie, spiritueux

  • Avoir le sens de l’écoute et du relationnel

  • Être rigoureux, dynamique et très organisé

  • Posséder des aptitudes à la communication

  • Anticiper les besoins de la clientèle

  • Posséder des qualités de management

  • Être force de proposition

  • Avoir le sens du relationnel et du service

  • Être capable de travailler en équipe

  • Savoir gérer les plaintes clients