Chef de cuisine (H/F) - 39h
Lyon, 69001
CDI
24/06/2026
Description
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter 🍬!
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir 🔥
Missions
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine pour garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène.
- Élaborer des menus créatifs et innovants en tenant compte des tendances culinaires actuelles.
- Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks pour optimiser les coûts.
- Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux.
- Collaborer avec la direction pour le développement de nouvelles offres culinaires.
- Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes gastronomiques.
- Veiller à la maintenance des équipements et à la propreté des espaces de travail.
- Participer à l'élaboration du budget et au suivi des coûts opérationnels.
Profil
- Minimum de 6 ans d'expérience en tant que chef de cuisine
- Maîtrise de la gestion efficace d'une cuisine
- Créativité culinaire exceptionnelle pour élaborer des menus innovants
- Compétences en leadership pour diriger et motiver l'équipe
- Excellentes aptitudes au travail en équipe
- Capacité à maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Solides compétences en communication
- Passion pour la gastronomie et le service client