Maître d'Hôtel et de service - Traiteur/Evènementiel (H/F)
Les Herbiers, 85500
CDI
17/08/2026
Description
Maison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 12 magasins.
Nous préparons quotidiennement des délices culinaires à partir d’ingrédients issus de producteurs locaux, afin de garantir des produits de bonne qualité.
Notre ambition de développement de cette activité traiteur-évènementiel nécessite de renforcer nos compétences, notamment sur le pilotage du service lors des prestations auprès de nos clients.
Vous souhaitez contribuer à notre projet de développement ?
Missions
Rattaché(e) au Directeur Produit et à la Direction Générale, vous évoluez au sein d’une équipe dédiée au développement de cette activité traiteur-évènementiel.
Vos missions seront les suivantes :
Coordination des prestations traiteur et événementielles
Gérer l’organisation logistique et opérationnelle des événements (Cocktails, animations culinaires, évènements, etc.)
Être l’interlocuteur.trice principal(e) des clients avant, pendant et après l'événement
Piloter et superviser les équipes terrain (cuisine, service, animation) lors des prestations
Assurer la qualité de l’expérience client, dans le respect de l’ADN de la marque Maison Planchot
Animation culinaire sur événements
Mettre en scène des animations culinaires (cuisine en live, ateliers participatifs, etc.)
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion & développement
Piloter les indicateurs de performance (satisfaction client, analyse de rentabilité par prestation, …)
Être force de propositions pour l’amélioration de la performance de l’activité (Service et satisfaction clients, rentabilité, …)
Être en capacité de fédérer des équipes de services professionnelles et performantes, au service et à l’écoute du client
Être force de propositions de nouvelles idées d’événements ou d’animations
Pilotage logistique
Être responsable du matériel de services : vaisselle, tables, équipements, boissons, … : gestion des stock, relation aux partenaires loueurs
Calibrer et composer les équipes de services pour chaque prestation
Piloter la logistique des prestations : matériels, personnel de services, …
Conditions
Travail en horaires variables, parfois les soirs et week-ends
Déplacements selon les lieux d’événements
Environnement dynamique, humain et passionné
Profil
Profil recherché :
Expérience en événementiel ou traiteur, idéalement avec des compétences de responsabilités
Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs projets en simultané
Bon relationnel, sens du contact et esprit d’équipe
Autonomie, réactivité, responsabilités
Maîtrise des outils de base (planning, tableur, etc.)
Permis B
Nous rejoindre c'est aussi bénéficier de certains avantages :
Notre Comité d’Entreprise
Une carte de réduction sur nos produits
Une prime conventionnelle annuelle