Dans le cadre du développement de nos gammes de pâtisseries françaises surgelées, vous rejoignez l'équipe R&D, pour assister la responsable R&D et participer, dans le respect des exigences clients et réglementaires, et en lien avec les services production, qualité et commercial, aux missions suivantes :

Formulation et développement des produits en réponse au cahier des charges clients
Formulation et développement des produits à marque Compagnie des Pâtissiers
Veille technique sur les ingrédients
Sourcing ingrédients / matières premières / emballages
Projets d’amélioration continue en lien avec la qualité et la production sur les recettes existantes (texture, clean label…)
Elaboration et mise à jour des étiquettes et fiche technique des produits
Gestion des envois d’échantillons pour le commerce ou les clients
Participer au transfert du laboratoire en production et supervision des tests industriels & premières productions.

Des déplacements occasionnels sont à prévoir, au siège à Marseille ou sur l’usine de Fuveau (13) notamment. Une flexibilité horaire est demandée pour la réalisation des essais pouvant nécessiter une présence au démarrage ou à la fin de l'activité de l'atelier.

STAGE ASSISTANT INGENIEUR R&D - DEVELOPPEMENT PRODUITS

[STAGE] Ingénieur amélioration continue (H/F)