Ouvrier Qualifié F/H - Restauration - Entreprise Adaptée des Combrailles (Saint-Éloy-les-Mines)

L'Adapei 63 recherche pour l’Entreprise Adaptée des Combrailles, à Saint-Éloy-les-Mines, 2 Ouvriers Qualifiés F/H, spécialisés en Restauration, dans le cadre de CDI à Temps Partiel, à 0.8 ETP soit 28 heures hebdomadaires. Une entreprise adaptée est une entreprise du milieu ordinaire, soumise aux dispositions du Code du Travail, qui a la spécificité d'employer au moins 55 % de travailleurs handicapés parmi ses effectifs de production. A compétences égales, priorité sera donnée à des personnes en situation de handicap !

Au cœur de l’équipe pluridisciplinaire, vos missions principales seront les suivantes :

► Accueillir dans la convivialité les convives :

- En aidant à l’accompagnement des personnes accueillies pendant le repas

- En organisant l’espace de restauration

- En participant et en mettant en œuvre des repas à thème et les animations associées

- En gérant et suivant l’ensemble du matériel mis à disposition de la restauration

► Participer à la valorisation du contenu de l’assiette :

- En assurant la mise en température des préparations culinaires selon les instructions définies

- En se chargeant du dressage des assiettes dans un souci d’esthétique et en respectant les quantités

- En distribuant et servant des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité

- En respectant les préconisations médicales des régimes spécifiques

► Assurer la propreté :

- En veillant à l’hygiène des locaux (cuisine, salle de restauration) et du matériel mis à disposition

- En réalisant la plonge à l’aide des équipements dédiés

► Se charger de la gestion et du suivi de la restauration :

- En réceptionnant et gérant les denrées tout en réalisant des contrôles à réception

- En complétant les fiches de traçabilité

- En vérifiant la conformité entre le nombre de repas commandés et le nombre de repas livrés

- En triant les déchets

► Travailler en partenariat avec le responsable restauration en suivant ses préconisations :

- En faisant suivre les réclamations clients

- En prenant part aux réflexions d’amélioration concernant la qualité des repas et la convivialité du temps et des lieux de repas

Le profil que nous recherchons pour ce poste :

• Vous êtes obligatoirement titulaire d’un diplôme de niveau 3 (type CAP/BEP) en lien avec la Restauration.

• Vous présentez les compétences nécessaires et requises en cuisine pour vos missions,

• De l'expérience en restauration collective serait souhaitée,

• Vous présentez les compétences nécessaires pour préparer des régimes et textures modifiés

• Vous savez travailler dans le respect des règles d'hygiène HACCP, connaissez les normes en vigueur, savez mettre en sécurité votre poste de travail et être conscient de votre environnement de travail,

• La connaissance du secteur du handicap serait un plus,

• Bienveillance, Empathie, Sérieux, Rigueur, Organisation et Respect de la Confidentialité vous caractérisent.

Travailler au sein de l'Adapei63 :

• C'est intégrer une association riche de talents et de compétences.

• C'est adhérer et partager nos valeurs humaines, et les respecter sans limites.

• C'est proposer de mettre vos compétences au service des autres.

• C'est contribuer avec bienveillance au bien-être et à l'épanouissement des personnes accompagnées.

• C'est donner du sens à votre avenir professionnel.

Vous vous reconnaissez dans nos valeurs et nos buts ? N'hésitez plus, postulez !