Des expériences hors du commun !

Retour aux offres

Assistant maître d'Hôtel - Hôtellerie (H/F)

    Description

    *** HIVER 2025/2026***

    Ours Blanc Hotel & Spa**** - Les Ménuires (73), recrute pour l'hiver prochain son/sa assistant.e responsable de salle qualifié.e (H/F).

    Saison du vendredi 28 Novembre 2025 au dimanche 19 Avril 2026

    Logé seul(e) en studio récent et tout équipé à proximité de l'Hôtel,

    Mutuelle

    Nourriture quand en poste

    Salaire : 2 522 euros bruts mensuel - contrat 42h

    Prime de fin de saison selon atteinte objectifs / respect ratios & consignes du service achats

    Un jour + 2 demi-journées de congés

    Missions

    Equipe composée d'un assistant maître d'Hôtel, d'un responsable petit-déjeuner, 6 chefs de rang (H/F)

    Côté bar : un responsable bar + un barman (H/F)

    Petits-déjeuners sous forme de buffet - géré par la cuisine - 120/150 couverts

    Restauration bistronomique le midi : 50-100 couverts

    Buffet travaillé à base de produits frais le soir pour nos demi-pensionnaires : 120/150 couverts

    Vous assistez la responsable de salle en son absence et prenez essentiellement le relais sur la partie restauration les matin & midi,

    + le soir quand elle est en congé.

    Vous êtes assistant mais êtes à même de prendre un rang quand cela le nécessite et participez activement à aider les équipes dans leurs missions quotidiennes.

    Vous participez activement à la politique RSE de l'Etablissement.

    Nous sommes un Etablissement saisonnier mais avec un redemarrage facilité par une majorité des équipes présentes à nouveau cet hiver,

    dont quasi tous les Chefs de service incluant le Chef de cuisine & la Responsable de salle.

    Profil

    Profil recherché :

    - anglais courant impératif - clientèle moitié francophone / moitié internationale

    - excellent relationnel clientèle

    - vous managez positivement vos équipes - de nature empathique et pédagogue

    - profil avec au minimum une saison réussie en tant qu'assistant maître d'Hôtel en hôtellerie de luxe saisonnier- IMPERATIF

    - références vérifiables IMPERATIF

    - expérience en gestion coûts/ratios / inventaires / stocks - un +

    - connaissance du logiciel PI un +

    Envoyez votre CV avec photo + remplir le bloc de motivation en incluant des références vérifiables