Des expériences hors du commun !
Commis de Cuisine (H/F) - [RockyPop Marseille]
Description
RockyPop Marseille est un hôtel innovant qui allie modernité et convivialité, offrant un cadre unique et dynamique au cœur de la ville phocéenne. Avec une ambiance chaleureuse et des services de qualité, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle.
Mission
- Effectuer les mises en place avant le service (épluchage, découpage, préparations diverses,
etc.).
- Effectuer le service de manière efficace et conformément aux standards définis.
- Préparer les repas du personnel.
- Respecter les proportions et les fiches techniques établies.
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.
- Participer à la réception et au rangement des provisions.
- Respecter les protocoles de sécurité et les normes d’hygiène HACCP.
- Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine.
- Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service.
- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine, des offices et chambres froides avec l’assistance du plongeur.
- Appliquer les communications de ses supérieurs.
- Participer aux formations
Participer activement à la politique RSE de l'établissement
Profil
- Nous recherchons un.e candidat.e ayant déjà occupé une fonction similaire dans un restaurant similaire
- Connaissance de la base du métier de commis
- Votre expérience et votre connaissance du métier vous permettent d'agir en toute autonomie, de faire preuve d'initiative tout en respectant les directives.
- Vous êtes souriant, jovial, de bonne humeur, à l'écoute des équipes
- Vous êtes flexible et avez à cœur de vous impliquer dans une expérience positive et bienveillante.