Responsable Opérationnelle – Laboratoire
Vitry-sur-Seine, 94400
CDI
01/03/2026
Description
La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place
Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.
Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools !
Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.
💫 !REJOINS-NOUS! 💫
WANTED
Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!
Crafty mindset : avoir un esprit rusé
Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
People lover: établir des relations de confiance
Rules breaker: refuser le status quo et les standards
Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
Project leader: entreprendre à ton échelle
Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !
Bon à savoir
Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...
tu
puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes
te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde
& que nous
contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)
t’encourageons à repousser tes propres limites
Avantages
- 50% Transports
- Mutuelle
- 1 repas découverte offert
- - 30 % dans nos restaurants
- Abonnement Wellpass
Missions
Pilotage opérationnel du laboratoire
Assurer le bon déroulement des activités quotidiennes du laboratoire
Veiller à la cohérence et à l’efficacité de l’organisation en place
Savoir préparer des dim sum, obligatoire pour pouvoir piloter les opérations
Intervenir en soutien opérationnel lorsque nécessaire
Qualité, hygiène & conformité
Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité
Veiller à l’application des procédures et standards en vigueur
Identifier les écarts, participer à la mise en place d’actions correctives
Contribuer à la préparation et au suivi des contrôles et audits
Diplôme HACCP obligatoire
Optimisation & amélioration continue
Participer à l’amélioration des process et des méthodes de travail
Proposer des optimisations visant à améliorer la qualité, la fluidité et l’efficacité
Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques
Contribuer à la structuration progressive du laboratoire
Coordination des livraisons
Organiser et coordonner les flux de livraisons entrants et sortants
Veiller au respect des délais et à la conformité des livraisons
Faire le lien avec les équipes concernées et les prestataires si besoin
Anticiper les contraintes logistiques liées à l’activité
Management & coordination
Encadrer et accompagner une équipe multiculturelle au quotidien
Favoriser un cadre de travail rigoureux, clair et collaboratif
Faciliter la communication entre les équipes et la direction
Remonter les informations clés, alertes et besoins au Responsable de site
Maîtrise de l’anglais obligatoire pour communiquer avec certaines équipes et partenaires
Profil
Profil recherché
Expérience en environnement opérationnel, laboratoire ou production
Capacité à gérer des sujets variés avec une vision globale
À l’aise dans des contextes évolutifs et en structuration
Goût pour le terrain et les environnements exigeants
Diplôme HACCP obligatoire
Anglais courant obligatoire (écrit et parlé)
Savoir préparer des dim sum, impératif pour piloter les opérations