Notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir.
Demi-Chef de Rang (H/F) - CDD Saison été 26 - Poste logé
Description
Le Moulin , Lourmarin (Luberon)
Hôtels de Luxe – Etablissement 4 étoiles
Contrat : CDD Saison logé
Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.
Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.
Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.
Missions
Le Moulin est bien plus qu’un hôtel : c’est un lieu de village vivant, ouvert à tous qui met en valeur les produits locaux et de saison.
Vos principales missions :
Vous participez à la totalité du service : mise en place, dressage, accueil, conseil, prise de commande, service, débarrassage, redressage et nettoyage des tables.
Vous répondez aux attentes clients en connaissant les divers services proposés par l’établissement.
Vous veillez au bon déroulement du service sur l’ensemble de vos tables et participez à l’animation de la salle grâce à votre connaissance du métier.
Vous communiquez avec l’équipe les informations nécessaires au bon déroulement du service.
Vous réalisez la facturation, la vérification des opérations d’encaissements et la clôture journalière.
Vous gérez les stocks, contrôlez la marchandise et participer si le besoin est nécessaire aux inventaires mensuels et de début/fin de saison.
Vous participez à la formation et l’encadrement des commis &/ou runners.
Vous contribuez à développer le chiffre d’affaires du point de vente en utilisant des techniques de vente additionnelles et en proposant des idées d’offres ponctuelles ou permanentes.
Vous veillez à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP et avec le suivi des taches du planning de nettoyage
Profil
Votre profil :
Vous accueillez les clients, conseillez sur les mets et boissons et assurez le suivi du service.
Vous veillez à la satisfaction client, gérez les plaintes et maîtrisez l’encaissement et les techniques de découpe.
Vous préparez la salle, coordonnez les commis et communiquez efficacement avec la cuisine.
Vous appliquez les procédures et standards de service.
Vous respectez strictement l’hygiène et la sécurité (HACCP) et maintenez un espace et une tenue irréprochables.
Conditions :
Contrat de 39 heures par semaine
Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail
Deux jours de repos consécutifs par semaine
Horaires en coupure ou en continu selon l’activité
Pourboires
Repas pris en charge pendant les heures de travail
Uniformes fournis
Les avantages de rejoindre Beaumier :
- Réductions exclusives sur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
- Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté
- Incentive mensuel basé sur le chiffre d’affaires et le score qualité lié à l’expérience client
Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?
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