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Stage Econome (H/F) - Saison Eté 2026

  • Lourmarin, 84160

  • Stage

  • 01/04/2026- 13/11/2026

Description

📍 Le Moulin , Lourmarin (Luberon)
🏨 Hôtels de Luxe – Etablissement 4 étoiles
🕒 Contrat : Stage – Date de début : 01/04/2026

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

Missions

Le Moulin est bien plus qu’un hôtel : c’est un lieu de village vivant, ouvert à tous qui met en valeur les produits locaux et de saison.

Vos principales responsabilités :

  • Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons de marchandises en vérifiant qualité, quantité, DLC et températures, et signalez toute anomalie.

  • Vous organisez le rangement des stocks dans les économats et chambres froides, en veillant à l’hygiène et au respect des normes HACCP.

  • Vous préparez et distribuez les sorties de stocks aux différents services selon les besoins.

  • Vous saisissez les bons de livraison et factures dans le logiciel de gestion et participez aux inventaires.

  • Vous contribuez au suivi des coûts (Food/Beverage Cost) et à la mise à jour des fiches techniques et mercuriales fournisseurs.

Profil

Votre profil :

  • Vous avez des notions de comptabilité matière, de ratios et de gestion de stock, et êtes à l’aise avec les outils informatiques (Excel) et idéalement un logiciel F&B.

  • Vous connaissez les normes HACCP, la chaîne du froid et la traçabilité des produits.

  • Vous faites preuve d’une excellente présentation, d’un sens du détail et d’une attitude positive.

  • Vous êtes fiable, avez une aisance relationnelle et savez garder votre calme dans un environnement dynamique.

  • Vous êtes étudiant(e) en école hôtelière ou en gestion/logistique

CONDITIONS

  • Stage conventionné : 35h ou 39 heures par semaine selon convention

  • Durée de 7 mois

  • Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail

  • Deux jours de repos par semaine

  • Horaires en continu

  • Repas pris en charge pendant les heures de travail

  • Uniformes fournis

Les avantages de rejoindre Beaumier :

-  Réductions exclusives sur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.

- Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté

-  Incentive mensuel basé sur le chiffre d’affaires et le score qualité lié à l’expérience client 

 

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ? 

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