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Chef de partie (H/F) - Saison Eté 2026 - Poste Logé

  • Bonnieux, 84480

  • Saisonnier

  • 23/03/2026- 16/10/2026

Description

📍 Capelongue , Bonnieux (Luberon)

🏨 Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles
🕒 Contrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

Missions

Capelongue, niché dans un cadre naturel exceptionnel, conjugue gastronomie, artisanat contemporain et accueil chaleureux pour proposer des moments uniques à une clientèle internationale exigeante.

Vos principales responsabilités :

  • Assurer la préparation et l’envoi des plats en service, en respectant les fiches techniques

  • Réaliser les préparations préliminaires et superviser l’organisation du poste de travail

  • Encadrer et superviser les demi-chefs de partie et les commis de cuisine

  • Gérer l’approvisionnement, le stockage des denrées et participer aux inventaires

  • Participer à l’élaboration et à l’optimisation des recettes

  • Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et la conformité du poste de travail

Profil

Votre profil :

  • Vous maîtrise des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et des techniques culinaires

  • Vous possédez le sens de l’organisation, capacité à gérer les priorités et le stress dans un environnement exigeant

  • Vous possédez le sens du service et de la satisfaction client, présentation et savoir être adaptés à un établissement 5 étoiles

  • Vous avez un esprit d’équipe, réactivité, adaptabilité et attitude proactive

  • Vous disposez d'un CAP Cuisine requis, avec expérience en restauration gastronomique et hôtellerie de luxe

Conditions :

  • Contrat de 39 heures par semaine

  • Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail

  • Deux jours de repos consécutifs par semaine

  • Horaires en coupure ou en continu selon l’activité

  • Pourboires

  • Repas pris en charge pendant les heures de travail

  • Uniformes fournis

Les avantages de rejoindre Beaumier :

- Réductions exclusives sur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.

- Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté

- Incentive mensuel basé sur le chiffre d’affaires et le score qualité lié à l’expérience client 

 

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ? 

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