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Chef de partie H/F - CDI

    Description

    ONCE UPON A BRIQUE !

    Backyard c’est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L’arrière-cour de Brique House au pays du vin. 

    Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90’s survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues. 

    Qui sommes-nous ?  Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! 

    Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

    JOIN US, BRIQUE THE RULES !

    Avantages

    - Mutuelle
    - Remboursement des transport à 50%

    Mission

    Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e chef de partie H/F, intrépide, passionné.e et prêt.e à explorer de nouveaux horizons culinaire pour notre taproom situé Place des Quinconces à Bordeaux.

    Un seul mot d’ordre : La star de l’assiette c’est le GOÛT !

    Tes missions :

    • Travailler en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour préparer des plats de haute qualité et savoureux qui feront saliver nos clients

    • Assurer la réalisation et la bonne exécution des préparations culinaires pour que notre équipe de chefs puisse faire briller nos plats sur scène !

    • Diriger une partie de la cuisine en veillant à ce que chaque plat soit préparé de manière experte et à temps avec des saveurs délicieuses. 

    • Contribuer à la bonne ambiance en cuisine et à l’épanouissement de l’équipe en créant une atmosphère conviviale. 

    • Participer au nettoyage et au rangement de l’environnement de cuisine 

    • Être le/la super héros/héroïne de la gestion des stocks et des pertes alimentaires

    Profil

    Tu as le profil idéal pour nous si…

    • Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat. 

    • Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle

    • Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!

    • Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires. 

    Modalités du poste

    • CDI 39H/semaine à pourvoir dès que possible

    • Rémunération 2 226,41 € € brut / mensuel