Stage – Gardien·ne de la qualité des bières (H/F)
Fretin, 59273
Stage
30/03/2026- 30/06/2026
Description
ONCE UPON A BRIQUE !
🔥Brique House est une brasserie du Nord fière de son fief, qui crée des bières électriques et sauvages en défiant les lois de la tradition.
Lancé en 2020, nous vendons nos bières dans 2500 points de vente en France et nos différentes taprooms. Notre objectif ? Démocratiser la craft beer en France - et en Europe dans les 5 prochaines années. 🧱🧱🧱
Nous sommes aujourd'hui 250 briqueurs à travers 8 taprooms et 1 brasserie où nous produisons les meilleures bières de France. Join us. On sera 500 dans 5 ans.
C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/
Missions
Missions ⚗️🧪
Intégré·e à l’équipe production et rattaché·e à la responsable laboratoire, tu participes au bon déroulement et à la qualité de nos brassins.
Ton rôle au quotidien :
Réaliser les analyses de routine (suivi de fermentation, paramètres physico-chimiques)
Assurer les contrôles qualité des brassins tout au long du process, jusqu’avant conditionnement
Effectuer les prélèvements et analyses microbiologiques
Gérer les enregistrements, la traçabilité et le suivi des données
🎯 Mission principale du stage : suivre et vérifier les taux d’un composant chimique présent dans les bières produites
Tu es là pour t’assurer que chaque bière qui sort respecte nos standards, sans jamais perdre le goût du détail.
Profil
Tu as le profil idéal pour nous si….
Tu es étudiant·e en BTS Bioanalyses et Contrôles (BioAC), ANABIOTEC, STA ou formation équivalente, et tu recherches un stage de 2 mois au sein d’une brasserie craft en pleine production entre avril et juin.
Tu as de bonnes bases en analyses physico-chimiques (pH, densité, titrages…), en microbiologie (microscope) et tu connais les bonnes pratiques de laboratoire.
Tu sais suivre un protocole, enregistrer proprement tes résultats et respecter la traçabilité (Google Sheets inclus).
Rigueur, sens de l’observation et fiabilité font partie de ton ADN. Tu montes rapidement en autonomie, tu es à l’aise pour travailler en lien avec la production et tu sais transmettre l’info efficacement.
Si tu veux contribuer à des bières sérieuses sans te prendre trop au sérieux, bienvenue chez Brique House 🍻
🪩Rejoins nous si :
Tu es passionné par la culture US et la craft beer. Ici on parle malt & houblon.
Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge
Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe
Tu as envie de vivre une aventure unique mate
Et surtout tu es motivé(e) !
😍Avantages :
Mutuelle
La team cuisine du crew régale tes papilles tous les jours !
Une réduction de 15% dans toutes nos taprooms
De nombreuses évolutions de carrière et mobilités géographiques en France
CHEERS ! 🍺
& BRIQUE THE RULES. 🧱
Le talent est partout — on veut le voir.
Chez Brique House, on s’intéresse à ce que tu sais faire et à ton audace.
Diversité, égalité, parité ? C’est notre mode de vie.
Tu as la niaque ? Alors rejoins-nous.