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Responsable restaurant H/F - CDI

    Description

    ONCE UPON A BRIQUE !

    Brique Machine, c’est notre taproom au cœur de Paris, dans le 2e arrondissement.

    Sur 900 m², avec 3 niveaux et 300 couverts, on pousse le concept encore plus loin :
    👉 le plus grand buffet à volonté de Paris, une expérience XXL où chacun peut se régaler à volonté
    👉 nos bières artisanales Brique House brassées avec amour
    👉 une ambiance festive et décomplexée qui casse les codes de la restauration classique
    👉 un design spectaculaire pour un lieu unique en plein cœur de la capitale

    Brique House ?
    C’est une brasserie artisanale née dans le Nord, qui casse les règles de la tradition avec ses bières sauvages et électriques.
    Aujourd’hui, on distribue nos bières dans plus de 2100 points de vente en France et on fait vivre l’expérience Brique House dans nos 6 taprooms à Lille, Bordeaux, Paris et Reims. Et l’histoire continue.

    Ici, on vient pour bien manger, bien boire et surtout passer un bon moment.

    Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/ 

    JOIN US, BRIQUE THE RULES !

    Avantages

    - Remboursement des transport à 50%
    - Mutuelle

    Mission

    Brique House débarque à Paris et voit les choses en GRAND !
    Nouveau concept, nouvelle ambiance : le plus gros buffet à volonté de la capitale !

    Nous recrutons notre Directeur adjoint en CDI pour faire vivre à nos clients une expérience festive, gourmande et unique

    Ton objectif ? Fédérer les équipes et garantir chaque jour une expérience client mémorable !
    Du management terrain, des idées créatives et des sourires à chaque table : voilà ce qu’on attend de toi !

    Tes Missions :

    • Assurer la continuité des opérations en l’absence du Directeur de Taproom.

    • Être présent(e) sur le terrain pour superviser, accompagner et motiver les équipes (salle, bar, cuisine).

    • Garantir la fluidité et la qualité des services tout au long de la journée.

    • Participer activement à l’animation du lieu et veiller à l’excellence de l’expérience client.

    • Contribuer à l’atteinte des objectifs financiers, opérationnels et de satisfaction client fixés par la direction.

    • Participer au suivi des indicateurs de performance et proposer des actions d’amélioration

    Profil

    Tu as le profil idéal pour nous si…

    • Tu as une expérience réussie en management d’équipe dans la restauration (service, bar, hôtellerie ou restauration à fort volume).

    • Tu es un vrai manager terrain : présent(e), proche de tes équipes, capable de fédérer et de dynamiser au quotidien.

    • Tu es à l’aise avec les indicateurs de gestion (CA, marge, productivité, satisfaction client) et sais piloter un établissement comme un mini business.

    • Tu as le sens du service client et de l’expérience client : chaque détail compte pour toi.

    Modalités du poste :

    • Poste à pourvoir dès que possible

    BRIQUE HOUSE c’est aussi :

    • Participer à une ouverture unique et ambitieuse à Paris.

    • Intégrer une équipe jeune, dynamique et passionnée.

    • Travailler dans une ambiance festive avec de vraies perspectives d’évolution.

    • Faire partie de l’aventure Brique House en pleine expansion.