Directeur d'exploitation H/F - CDI

Nous sommes à la recherche de notre futur.e directeur.rice pour notre restaurant Backyard, situé Place des Quinconces à Bordeaux.

Ton objectif ? Fédérer les équipes, gérer l'opérationnel au quotidien, assurer la satisfaction client !

Tes missions :

• Diriger et coordonner le service avec les équipes pour assurer un fonctionnement fluide et efficace

• Garantir la satisfaction client en veillant à chaque détail et en soutenant les équipes pour maintenir un service de haute qualité

• Encadrer les équipes de salle et cuisine en incarnant les valeurs de l'entreprise, en favorisant leur développement

• Gérer les stocks et les commandes en optimisant les ratios de charge de l'exploitation

• Assurer la liaison entre l'équipe opérationnelle du restaurant et les fonctions supports ainsi que les parties externes pour aligner les objectifs et stratégies

• Garantir l'application des pratiques d'hygiène et de sécurité conformément aux réglementations en vigueur

Tu as le profil idéal pour nous si :

• Tu es passionné(e) par la restauration et tu bénéficie d'une expérience significative en gestion de restaurant, avec une forte compréhension des opérations de salle et de cuisine

• Tu es capable de motiver et de guider les équipes grâce à un leadership naturel

• Tu as d'excellentes capacités de communication

• Tu as un fort esprit d'initiative et tu sais t'ajuster aux imprévus

Brique House c'est aussi :

• Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis 

• La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante. 

• Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms 😍