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Alternance brasseur H/F

    Description

    ONCE UPON A BRIQUE !

    Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

    La rue comme observatoire, la brasserie comme exécutoire. Nous expérimentons et remixons tout ce qui se brasse de près ou de loin, et donne naissance à des créations toujours plus explosives. 

    On a installé notre site de production à Fretin, en plein pays de Flandres et à quelques kilomètres de Lille. Motherland c’est notre paradis “houblonné” de plus de 3500m2 où on brasse chaque jours nos forevers beers, mais également nos expérimentales ! 

    Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/ 

    Mission

    Nous recherchons un(e) alternant(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de brasserie à partir de janvier 2025 et participer activement à la production de nos bières.

    Missions principales :

    • Préparation des matières premières :

      • Préparer les matières premières nécessaires au brassage des différentes bières, y compris le malt, le houblon et la levure.

      • S’assurer de la bonne qualité et de la conformité des matières premières avant leur utilisation.

    • Brassage de la bière :

      • Participer à toutes les étapes du brassage, y compris le houblonnage, la fermentation, la maturation et l'embouteillage.

      • Veiller à la qualité et à la constance des produits tout au long du processus.

    • Gestion de l’équipement :

      • Assurer l'entretien et le bon fonctionnement des équipements de brassage (cuves, fermenteurs, etc.) pour garantir la qualité des bières.

      • Contribuer à la maintenance préventive et au nettoyage des équipements afin de prolonger leur durée de vie.

    • Participation au conditionnement :

      • Participer à l’embouteillage et au conditionnement des bières en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

    Profil

    Profil recherché :

    • Formation : Étudiant(e) en BTS, DUT, Licence ou Master en brasserie, agroalimentaire ou domaine similaire.

    • Compétences : Connaissance des techniques de brassage et des matières premières utilisées, capacité à travailler en équipe et rigueur.

    • Qualités : Passion pour la bière, autonomie, sens de l’organisation et rigueur.

    • Atouts : Expérience ou stage dans une brasserie, intérêt pour les processus de fabrication.

    Modalités de l’alternance :

    • Durée : 1 an.

    • Début : Janvier 2025

    • Localisation : Fretin (à quelques kilomètres de Lille)

    • Type de contrat : contrat d'apprentissage