Cuisinier de collectivité H/F

Nous recherchons dans le cadre d’un contrat à durée déterminée, un(e) Cuisinier(e).

Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, et au sein d’une équipe de 10 personnes vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des consignes.

Missions principales :

·         Réaliser les préparations culinaires pour les patients et pour le restaurant du personnel en liaison froide et chaude dans le respect des plannings de production. (500 couverts/jour)

·          Enregistrer les éléments de traçabilité à chaque étape d'avancement des préparations sur un outil informatique (epack hygiène)

·         Rotation des postes à la semaine : préparations de qualité, cuissons, service self et nettoyages de la cuisine.

·         Contact avec la clientèle du self, pas de contact avec les patients hospitalisés.

·         Participation à la chaine d’assemblage des repas patients et caisse self le weekend et jour férié.

Horaires :

En fonction du planning :

Travail en journée continue.

Type d’horaires par roulement : 7h30 /15h30

1 Week end sur 2 de repos

Rémunération :

2250€ /brut minimum

Selon ancienneté et expérience

Vos avantages 

·               Parking souterrain gratuit avec accès direct par ascenseur

·               Self d’entreprise de qualité avec terrasse

·               Participation employeur à la mutuelle

·               Prise en charge 50% des trajets domicile/travail en transports en commun

·               Repas (avantage en nature)

·               Primes sujétions (dimanche, férié)

Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d’équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.

·         Autonomie, rigueur, réactivité, esprit d’équipe et bon relationnel

·         CAP, BEP exigé

·         Expérience de 3 à 5 ans en cuisine de collectivité exigée

Connaissances HACCP.