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Agent de service en restauration - Crous d'Orléans Tours - Antenne de Chartres - H/F

  • Chartres, 28000

  • CDI

  • 05/05/2025

Description

Le Crous d’Orléans-Tours, établissement public administratif relevant du Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche, agit au quotidien pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants par la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement social) et des aides indirectes (restauration, logement). Le Crous d’Orléans-Tours accompagne la vie étudiante dans les 6 départements de l’académie d’Orléans-Tours : Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher et Loiret.

Il est au service de plus de 70 000 étudiants, dont 21 000 boursiers sur critères sociaux.

Doté d’un budget de fonctionnement de 44 M€ (dont masse salariale, hors bourses), le plafond d’emplois de l’établissement s’élève à 414 ETP : fonctionnaires et agents sous contrat de droit public. Il sert plus de 1,4 millions de repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 36 points de restauration (restaurants universitaires, cafétérias, etc.). Il propose plus de 6 400 lits au sein de 36 résidences universitaires. Ses différentes unités de gestion sont réparties dans 7 communes de l’académie : Orléans, Tours, Blois, Bourges, Chartres, Châteauroux et Issoudun.

Le Crous d’Orléans-Tours exerce ses missions d’amélioration des conditions de vie des étudiants dans le cadre d’un partenariat étroit avec les établissements d’enseignement supérieur et les collectivités territoriales.

Avantages

- RTT
- Chèques cadeaux

Mission

Activités principales :

  • Exécuter les travaux de nettoyage et d’entretien des locaux et équipements,

  • Participer aux travaux de plonge,

  • Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,

  • Participer aux activités de préparation et de distribution des repas,

  • Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,

  • Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté,

  • Possibilité d'assurer le service des poubelles,

  • Appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

  • Veiller à l’application des mesures d’économie d’énergie,

  • Participer à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil,

  • Produire des plats de restauration type brasserie,

  • Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif).

Activités annexes :

  • Possibilité d'assurer les états des lieux d’entrée et de sortie,

  • Renfort et remplacement de l’AIEM,

  • Renfort et remplacer l’équipe de restauration,

  • Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse.

  • Participer à la définition des besoins en matériel et équipements de locaux,

  • Gérer les commandes de repas.

Conditions particulières :

Polyvalence : renfort et remplacement de l’AIM

Rémunération :

  • Selon grille de la FPE

  • Poste de Catégorie : C

  • Grade : ITRF BAP G / Commis de cuisine

  • Groupe IFSE : 2

Poste vacant

Profil

  • Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage,

  • Connaissance du type de surface et des objets à traiter,

  • Connaissance des techniques de manutention,

  • Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),

  • Connaissance des règles d’hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur