Le Crous de Strasbourg, au cœur de la vie étudiante

Le Crous (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires) de Strasbourg est un établissement public administratif qui intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants de l’académie de Strasbourg. Établissement public, le Crous gère les aides financières (bourses), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à 1 566 380 repas étudiants par an et un parc de 5 527 logements.

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Serveur(se)-Caissier(ère) H/F - Cafétéria de l'INSPE

  • Strasbourg, 67100

  • CDD

  • 03/11/2025- 31/05/2026

  • 1844€- 1924€

Description

Le Crous (Centre régional des oeuvres universitaires et scolaires) de Strasbourg intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants de l’académie de Strasbourg. Établissement public, le Crous gère les aides financières (bourses), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à 1 566 380 repas étudiants par an et un parc de 5 527 logements. Il est animé, dans le cadre d’un réseau national, par le Centre National des OEuvres Universitaires et Scolaires (CNOUS).

Le restaurant universitaire d’Illkirch est situé sur le campus universitaire d’Illkirch. L’équipe est composée d’une trentaine de personnes dont 9 emplois étudiants. Le restaurant sert en moyenne 1300 repas étudiants par jour, 250 repas en salle des administratifs et enseignants du campus et réalise quotidiennement la vente d’environ 400 sandwichs et snacking chaud dans sa cafétéria. Il propose également un service traiteur. Le restaurant est ouvert tous les midis du lundi au vendredi.

Dans le cadre de l’ouverture d’une nouvelle cafétéria sur le site de la Meinau à compter de janvier 2026, l’équipe du restaurant comptera 3 collaborateurs supplémentaires.

Les ventes se dérouleront sur la journée (7h30 – 15h30 horaires encore à confirmer), les prestations qui y seront servies sont de type viennoiseries, cafés, sandwichs, salades et snacking chaud.

La cafétéria sera ouverte tous les midis du lundi au vendredi.

Pour plus d’informations : www.crous-strasbourg.fr

Avantages

- formation
- remboursement transport 75%
- contribution à la mutuelle
- horaires flexibles
- télétravail sous conditions
- restaurant universitaire
- prestations d'action sociale sous conditions
- entre 30 et 45 jours de congés par an

Missions

🎯 Mission : Distribue les plats et participe à la confection des entrées et desserts. Tient une caisse.

🥇 Activités principales :

  • Participe à l’assemblage des entrées et desserts,

  • Peut gérer les points de distribution,

  • Coordonne éventuellement l’activité des agents de service,

  • Dresse, sert et dessert les tables,

  • Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,

  • Dresse éventuellement les buffets

  • Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse,

  • Participe à l’accueil des convives

🥈 Activités associées :

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.

Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requise par celui-ci.

❓ Conditions particulières d'exercice :

  • Travail en zones froides et chaudes

  • Port de charges lourdes

  • Station debout

  • Manipulations sur écran

  • Poste à temps plein

  • Horaires du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30

  • Permis B obligatoire

  • Pour plus d'informations, téléchargez la fiche de poste disponible sur le site du Crous de Strasbourg, rubrique "Le Crous recrute"

  • Date limite de candidature : 10 octobre 2025

📅 A titre informatif, déroulement de la journée :

  • Dès 7h30, réalisation de la production au restaurant d’Illkirch

  • En milieu de matinée déplacement en camion frigorifique sur le site de la Meinau (trajet de 15 minutes)

  • Ventes sous la responsabilité de la responsable de la cafétéria (H/M).

  • Après le service, retour au restaurant d’Illkirch pour préparation du lendemain

Profil

🧠 Connaissances :

  • Connaissance des règles HACCP, des normes d’hygiène de sécurité et des conditions de travail,

  • Connaissance des éléments constitutifs d’un Plan de Maîtrise Sanitaire,

  • Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,

  • Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage

  • Connaissance du fonctionnement des caisses

🍽️ Compétences opérationnelles attendues :

  • Maîtrise et mise en œuvre des techniques du service à table et de l’accueil,

  • Maitrise et mise en œuvre des techniques de nettoyage

  • Aptitude au travail en équipe

  • Application des normes, procédures et règles en vigueur

🤝 Compétences comportementales :

  • Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. Etat d’esprit compatible avec ces obligations

  • Fiabilité / Confidentialité / Rigueur

  • Sens du service public

  • Sens de l'organisation

  • Capacité d'écoute et sens relationnel

  • Savoir rendre compte

  • Savoir prioriser les tâches

  • Savoir faire preuve d’initiatives

  • Polyvalence