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Sommelier H/F

    Description

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels.

    Au cœur du domaine des Trois Vallées, l’Alpes Hôtel du Pralong s’est niché au pied des pistes de l’un des plus beaux sites de Courchevel pour offrir une expérience incomparable à tous les amoureux de la montagne.

    Véritable chalet savoyard, cet hôtel 5 étoiles dédié aux instants uniques et au bonheur de se retrouver entre amis ou en famille, est l’endroit rêvé des épicuriens. Dans les hauteurs du village de Courchevel, l’Alpes Hôtel du Pralong devient un véritable refuge de luxe dans le domaine le plus prisé des skieurs. Un chaleureux chalet hôtel tout de bois sculpté en parfait harmonie avec son environnement, qui invite à vivre un séjour hors du temps entre simplicité et raffinement dans un cadre spectaculaire.

    Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre !

    Avantages

    - 300€ de prime de cooptation
    - Mutuelle entreprise avantageuse
    - Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
    - Prime meilleur employé trimestriel
    - Prime « upsell »
    - Mobilité intragroupe
    - Prime de nuit
    - Prime sur objectifs
    - Prime sur commentaires clients

    Mission

    - Assurer le conseil et le service des vins aux clients
    - Sélectionner et acheter les vins à intégrer à la carte
    - Gérer la cave et assurer le suivi du stock
    - Participer à l'élaboration de la carte des vins
    - Organiser et animer des dégustations pour les clients
    - Former le personnel de salle aux principes de base de l'œnologie
    - Conseiller les clients sur les accords mets-vins
    - Assurer le suivi des commandes et la gestion des fournisseurs liés aux vins.

    Profil

    • CAP ou BEP en sommellerie

    • Expérience de 1 à 3 ans en tant que sommelier dans un établissement de restauration ou hôtel

    • Maitrise de l'anglais

    • Bonne connaissance des vins et des différentes régions viticoles

    • Capacité à conseiller les clients sur les accords mets-vins

    • Maîtrise des techniques de service du vin

    • Bonne présentation et aisance relationnelle

    • Sens du détail et de l'organisation

    • Capacité à travailler en équipe et sous pression