Gestionnaire des Achats & Stocks H/F
Paris, 75008
CDI
16/04/2024
Description
Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.
Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre !
Avantages
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Pressing
- Mobilité intragroupe
- Prime sur objectifs
- Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
- Prise en charge intégrale du titre de transport
Mission
Gestion des commandes
Anticipation des besoins et prise en compte des besoins opérationnels.
Respect de la stratégie de référencement et utilisation exclusive des mercuriales négociées.
Respect des budgets établis.
Gestion des demandes particulières d’achats (sourcing produit, établissement de devis comparatifs).
Gestion des flux marchandises
Réception et contrôles des marchandises (sanitaire, quantitatif, qualitatif, tarifaire).
Rangement des marchandises (application et veille au respect des normes HACCP).
Traitement des bons de livraison et factures fournisseurs.
Gestion et Optimisation des points de stock
Suivi des DLC/DLUO, établi.
Veille au bon respect de la rotation FIFO.
Gestion du fichier mensuel de pertes en lien avec les différents services.
Supervision des inventaires en relation avec les différents services (prise d’inventaire, saisie informatique et valorisation).
Projets
Participation active à la mise en place du logiciel de gestion de type ERP.
Prise en charge de dossiers et taches ponctuelles en lien avec les fonctions achats.
Profil
Passionné(e) par le secteur de l’hôtellerie et possédant une première expérience sur une fonction similaire.
Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Excellente communication écrite et verbale.
Motivé(e), organisé(e) et orienté(e) résultats.
Capacité à travailler en équipe avec agilité.