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đŸ”„ DEMI CHEF(FE) DE PARTIE – REJOIGNEZ LA BRIGADE DU TALAIA

  • Biarritz, 64200

  • CDI

  • 01/09/2026

  • 2600€- 2700€

Description

ImplantĂ© au cƓur de Biarritz et de la CĂŽte basque, le Groupe Annie Famose est un acteur reconnu de l'hĂŽtellerie, de la restauration et du tourisme haut de gamme. PortĂ© par des valeurs d'excellence, de convivialitĂ© et d'innovation, le groupe rĂ©unit des Ă©tablissements emblĂ©matiques oĂč l'expĂ©rience client et la qualitĂ© de service sont au cƓur de chaque mĂ©tier.

Intégrer le Groupe Annie Famose, c'est rejoindre une entreprise familiale en plein développement, qui valorise l'esprit d'équipe, l'engagement et l'évolution professionnelle de ses collaborateurs. Que vous soyez débutant ou expérimenté, vous évoluerez dans un environnement dynamique, bienveillant et exigeant, au sein d'équipes passionnées.

Rejoignez une brigade Ă©voluant autour d’une cuisine signĂ©e Éric Frechon, oĂč l’excellence des produits, la prĂ©cision des cuissons et la maĂźtrise des fondamentaux de la gastronomie française occupent une place centrale.

Pour accompagner notre dĂ©veloppement, nous recherchons un(e) Demi Chef(fe) de Partie passionnĂ©(e), souhaitant Ă©voluer dans une brigade exigeante, soudĂ©e et tournĂ©e vers la transmission. Au sein du Talaia, vous participerez Ă  la rĂ©alisation d’une cuisine exigeante et raffinĂ©e, dans un environnement oĂč chaque dĂ©tail compte.

Ce que nous vous proposons

  • 📄 CDD ou CDI, selon votre projet.

  • ⏱ Rythme de travail principalement en continu, pour favoriser un meilleur Ă©quilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.

  • 🏹 Convention Collective HCR.

  • 🏡 PossibilitĂ© de logement en colocation (chambre partagĂ©e), selon les disponibilitĂ©s.

  • 🌊 Un environnement de travail privilĂ©giĂ©, Ă  quelques pas de l'ocĂ©an, au cƓur de Biarritz.

Avantages

- Mutuelle
- 50% Transports

Missions

👹‍🍳 Vos missions

  • Participer Ă  la mise en place et Ă  la production sur votre poste.

  • Assister le/la Chef(fe) de Partie dans le bon dĂ©roulement du service.

  • RĂ©aliser les prĂ©parations culinaires selon les fiches techniques et les standards de la maison.

  • Participer au dressage et Ă  l’envoi des assiettes.

  • Travailler des produits de qualitĂ© avec prĂ©cision et rĂ©gularitĂ©.

  • Veiller Ă  la propretĂ© et Ă  l’organisation de votre poste.

  • Respecter rigoureusement les normes HACCP.

🌊 Rejoignez le Talaia

Une belle adresse Ă  Biarritz, une cuisine exigeante, une Ă©quipe passionnĂ©e et l’opportunitĂ© de dĂ©velopper votre savoir-faire au quotidien.

PrĂȘt(e) Ă  rejoindre la brigade ? Votre prochain service commence ici. đŸ”„

Profil

đŸ”Ș Votre profil

  • Vous avez une premiĂšre expĂ©rience en cuisine et souhaitez Ă©voluer dans un environnement gastronomique exigeant.

  • PassionnĂ©(e), curieux(se) et rigoureux(se), vous avez le goĂ»t du travail bien fait et l’envie de progresser aux cĂŽtĂ©s d’une Ă©quipe professionnelle.

  • Vous ĂȘtes passionnĂ©(e) par votre mĂ©tier et aimez le travail bien fait.

  • Vous justifiez d'une premiĂšre expĂ©rience rĂ©ussie en tant que Demi Chef(fe) de Partie ou possĂ©dez une solide expĂ©rience en cuisine

  • Vous ĂȘtes organisĂ©(e), rigoureux(se), autonome et apprĂ©ciez le travail en Ă©quipe.

  • Vous souhaitez Ă©voluer dans un environnement oĂč la recherche de l'excellence s'accompagne de respect, de bienveillance et d'un vĂ©ritable esprit d'Ă©quipe.

Pourquoi rejoindre le Talaia ?

✹ IntĂ©grer le Groupe Annie Famose, reconnu pour son savoir-faire dans l'hĂŽtellerie et la restauration.

🌍 Rejoindre un hĂŽtel franchisĂ© Accor et faire partie de la communautĂ© HeartistÂź, avec l'accĂšs aux avantages collaborateurs Accor (tarifs prĂ©fĂ©rentiels dans les hĂŽtels du groupe, selon les conditions en vigueur).

📚 DĂ©velopper vos compĂ©tences grĂące aux opportunitĂ©s de formation et d'Ă©volution offertes par le Groupe Annie Famose et l'environnement Accor.

đŸ€ Évoluer dans une brigade oĂč l'exigence culinaire s'accompagne de bienveillance, de transmission et d'un vĂ©ritable esprit d'Ă©quipe.

🌊 Travailler dans un cadre exceptionnel, entre ocĂ©an et centre-ville de Biarritz.

Envie de rejoindre l'aventure ?

Si vous souhaitez intĂ©grer une maison oĂč la passion du mĂ©tier, l'excellence et l'humain occupent une place centrale, envoyez nous votre candidature.

Le Talaia Biarritz a hĂąte de vous accueillir au sein de sa brigade. Etablissement oĂč passion, exigence et convivialitĂ© se rencontrent chaque jour.