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Chef de partie H/F

  • Arcachon, 33120

  • Saisonnier

  • 01/04/2025- 30/09/2025

  • 2100€

Description

Le GROUPE BOURDONCLE, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une :

CHEF DE PARTIE F/H – CDD - DIEGO PLAGE

ARCACHON

Notre établissement Diego – Plage situé à Arcachon, avec vu sur le bassin, propose une cuisine saine et met à l’honneur poissons, fruits de mer et viandes. Cuisine, faite maison, avec des produits frais et régionaux et des suggestions chaque jour.

Le restaurant possède 2 salles, dont une à l’étage avec vue panoramique, ainsi qu’une très belle terrasse ombragée.

Informations complémentaires :

  • Poste à pourvoir immédiatement

  • CDD saisonnier jusqu'à fin septembre

  • Possibilité de logement

  • 2 jours consécutifs de repos

  • Rémunération : 2 100€ net mensuels

  • Mutuelle

Avantages

- Mutuelle
- Repas offert

Mission

Vous aurez pour principales missions de :

  • Gérer la production culinaire de votre partie

  • Répartir les tâches entre les membres de votre partie

  • Réaliser les préparations préliminaires

  • Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques

  • Vérifier les plats de votre partie

  • Respecter et faire respecter les normes HACCP

Profil

Votre profil :

  • Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients

  • Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe

  • Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum sur un poste de Chef de Partie

  • Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont

  • Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts (jusqu’à 200-250)

  • Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef