Chef de rang - Les Marquises H/F
Arcachon, 33120
CDD
09/04/2025- 10/10/2025
2000€
Description
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Notre établissement Les Marquises est un lieu de passage idéalement placé à proximité desplages d’Arcachon, en plein centre ville, derrière la mairie et tout près de nombreux commerces et du tout nouveau marché couvert municipal.
Cette place est devenue “a place to be” de la commune tant l’architecture et l’espace est agréable. Un ensoleillement qui permet de profiter du moindre rayon de soleil en terrasse, ombragée ou pas, selon les envies de nos clients.
La Brasserie des Marquises est un lieu de convivialité où les amis aiment à se retrouver pour boire un verre, déjeuner ou diner tout au long de l’année.
Pour en savoir plus sur les Marquises, c'est ici : https://www.brasserie-des-marquises.com/
Informations complémentaires :
CDD Saisonnier à partir de mai pour la saison d'été
Postes logés
Coupure ou continu en fonction des jours et de l’activité
Mutuelle
Avantages
- Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires
- Repas offert
- Mutuelle
Mission
En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :
Faire une mise en place efficace avant le service
Accueillir et placer les clients
Conseiller les clients
Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte
Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)
Comprendre les besoins d’une clientèle très variée
Etablir des commandes claires pour la cuisine
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe
Profil
Votre profil :
Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie
Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout
Vous êtes investi, rigoureux
Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie
Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé
Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
Vous savez communiquer en anglais
Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale