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Les 4 Vents - Chef de partie (H/F)

  • Brest, 29200

  • CDI

  • 11/02/2025

  • 2390€

Description

Le groupe L2M, basé à Brest, regroupe 240 collaborateurs et s’articule autour de trois pôles d’activités principaux. Le pôle restauration comprend plusieurs bars et restaurants tels que Les 4 Vents, Le Memestra, Le Repaire, Le What, Le Merluberlu à Brest et à La Rochelle, ainsi que La Cale Brestoise. Le pôle immobilier inclut des agences sous l’enseigne Orpi et des activités de promotion immobilière.

Avantages

- Mutuelle
- CE
- Abonnement à la salle de sport
- Remboursement des transports à 50%
- Formation

Mission

  • Préparer et mettre en place les plats selon les standards de l'établissement.

  • Superviser et coordonner l'équipe de votre partie.

  • Gérer les commandes de matières premières et contrôler les stocks.

  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Veiller à la qualité constante des plats servis.

Profil

  • Une première expérience en tant que Chef de partie dans un établissement similaire est souhaitée.

  • Vous aimez travailler en équipe.

  • Vous avez le souci du détail et vous êtes organisée.

  • Vous maîtrisez les techniques de cuisine et vous avez des connaissances confirmées en normes d'hygiène et de sécurité.

    Poste à pourvoir dès que possible.

    Travail 4 jour / semaine

    Rémunération : 2390€

    Temps de travail : 39h / semaine