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L'art de bâtir et de ravir !

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Commis de cuisine (H/F)

  • Brest, 29200

  • CDI

  • 16/01/2026

Description

Le Memes'Tra recrute !

Situé en plein cœur du port de commerce de Brest, le Memes’Tra est un restaurant conviviale et chaleureux qui met à l’honneur les saveurs de la Bretagne.
Nous proposons une carte composée uniquement de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux. À cela s’ajoute une belle sélection de vins, pensée pour accompagner au mieux nos plats et offrir à nos clients une expérience gourmande et authentique.

Notre établissement fait partie du groupe L2M, basé à Brest. Avec plus de 240 collaborateurs, L2M s’articule autour de cinq pôles :

  • Immobilier : nos agences Orpi et nos activités de transaction, gestion et location,

  • Promotion Immobilière : conception et réalisation de programmes neufs, en Guyane

  • Restauration : plusieurs bars et restaurants,

  • Courtage : sous l’enseigne Meilleur Taux,

  • Assurance : sous l’enseigne L2M Assurance

Rejoindre le Memes'Tra au sein du groupe L2M, c’est intégrer un collectif solide et diversifié, offrant des perspectives d’évolution et un environnement de travail dynamique et humain.

Avantages

- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
- Abonnement à la salle de sport
- CE
- Formation

Missions

  • Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, lavage des aliments)

  • Réaliser les préparations de base (fonds, sauces, garnitures simples)

  • Assister le chef et l’équipe en cuisine pendant le service

  • Dresser les plats selon les consignes et les standards de l’établissement

  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Nettoyer et ranger le poste de travail, les ustensiles et le matériel

  • Réceptionner et stocker les marchandises selon les procédures en vigueur

  • Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement

  • Travailler en équipe dans le respect des consignes et de la hiérarchie

Profil

  • Une première expérience sur un poste similaire est apprécié

  • Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent) appréciée

  • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Rapide, organisé(e) et rigoureux(se) dans l’exécution des tâches

  • Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes

  • Bonne gestion du stress et des priorités pendant le service

  • Motivé(e), volontaire et désireux(se) d’apprendre le métier

  • Ponctuel(le), sérieux(se) et respectueux(se) du matériel et des procédures

Conditions :

  • CDI à pourvoir à partir du 09 février 2026– CCN : hôtels, cafés restaurants (HCR)

  • Catégorie Employé,

  • Contrat de 39h / semaine,

  • Rémunération : 2031 €

  • Poste basé à Brest – Memes'Tra .