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L'art de bâtir et de ravir !

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LES 4 VENTS - Chef de partie (H/F)

  • Brest, 29200

  • CDI

  • 28/04/2025

Description

Le groupe L2M, basé à Brest, regroupe 240 collaborateurs et s’articule autour de trois pôles d’activités principaux. Le pôle restauration comprend plusieurs bars et restaurants tels que Les 4 Vents, Le Memestra, Le Repaire, Le What, Le Merluberlu à Brest et à La Rochelle, ainsi que La Cale Brestoise. Le pôle immobilier inclut des agences sous l’enseigne Orpi et des activités de promotion immobilière.

Avantages

- Formation
- Abonnement à la salle de sport
- CE
- Remboursement des transports à 50%
- Mutuelle

Mission

  • Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité de l'établissement.

  • Coordonner les activités de l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide.

  • Participer à l'élaboration du menu en apportant des suggestions créatives.

  • Superviser la réception et le stockage des marchandises.

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Collaborer avec le chef de cuisine pour le développement de nouvelles recettes.

  • Former et encadrer les commis de cuisine.

  • Gérer les inventaires et passer les commandes nécessaires.

  • Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Profil

  • une première expérience sur un poste similaire est souhaitée

  • Maîtrise de la cuisine française

  • Compétences organisationnelles

  • Capacité à travailler efficacement en équipe

  • Rigueur et souci du détail dans l'exécution des plats

  • Forte capacité d'adaptation à un environnement de travail dynamique

  • Sens de l'initiative et créativité culinaire

  • Engagement envers la qualité et la satisfaction des clients

Poste à pourvoir dès que possible

Rémunération : 1750 € net pour 39 heures / semaine

3 jours de repos hebdomadaires 

Heures supplémentaires payées

2 primes annuelles 

Travail en équipe de 7 personnes