Sous-Chef Pâtissier H/F
Saint-Tropez, 83990
Saisonnier
05/04/2026- 18/10/2026
3398.43€
Description
Nichée au cœur de Saint-Tropez, l’âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d’histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l’art de vivre tropézien. Le Byblos, c’est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, venez écrire une nouvelle page avec nous : nous recherchons un/une sous-chef(fe) pâtissier.
Avantages
- Excellente couverture santé et prévoyance
- A la demande, 50% des heures supplémentaires sont payées chaque mois et 50% sont
récupérées
- Partenariat recrutement avec des hotels en station hiver, balnéaire et Outre-Mer
- Prime d'ancienneté selon critères
- Remboursement des frais de transport collectif à hauteur de 50%
- Restauration 100% connectée, disponible 24/24: Foodles, uniquement pour l'hotel
Byblos
- Accès au forfait mobilités durables à 33€net par mois, selon critères
- Prime d'assiduité 50€ brut par mois dans une limite de 300€ brut par saison
- Prime de 100€ net/mois pour les collaborateurs non-logés
- Accès au programme de formation de la société
- Actions sociales offertes par le CSE (Advango..)
- Logement meublé pour la saison
- Réductions dans des restaurants, magasins, activités de loisir et bien-etre
- 60% de la mutuelle pris en charge par l'employeur
- 2 jours de repos consécutifs et horaires continus
- Un parcours d'intégrationsoigné pour vous accueillir dans les meilleurs
conditions
- Participation aux bénéfices
- Prime tous les 10, 20, 30 ans
- Possibilité de contrat longue durée
- Accès à vos bulletins de salaires, contrats, plannings, etc...directement sur
vos smartphones (coffre-fort digitalisé)
Missions
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier et au sein d’une équipe de 10 personnes, vous veillez à la rapidité et à la qualité d’exécution des commandes passées en salle, tout en assurant une répartition et une organisation optimale du travail entre les différents postes. Vous supervisez le suivi des commandes de marchandises, en contrôlant la qualité des produits et en transmettant les informations pertinentes aux autres Sous-Chefs ainsi qu’aux fournisseurs. Vous maintenez votre poste de travail dans un état de propreté irréprochable et faites preuve d’un excellent esprit d’équipe, en accord avec les exigences du travail en brigade.
Nous rejoindre au Byblos, c’est rejoindre une équipe aussi passionnée qu’inspirante, incarnée par le savoir-faire de Monsieur TURPIN, présent au sein de notre établissement depuis 2022.
Profil
Aptitudes liées à la fonction :
-Sens du management
-Respect de la hiérarchie
-Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
-Respect des procédures de travail et de l’organisation
-Bonne maîtrise des techniques HACCP
-Organisation et rapidité
-Capacité à travailler en équipe
-Expérience indispensable en hôtellerie de luxe