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Maître d'hôtel Petit-Déjeuner / Room-Service / Banquet H/F

  • Saint-Tropez, 83990

  • CDD

  • 07/04/2025- 12/10/2025

Description

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts.

 

Idéalement situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le concours de l’architecte François Vieillecroze et l’architecte d’intérieure Sybille de Margerie. Ils ont chacun apporté leur touche inspirée par l'authenticité du village provençal pour créer un lieu de vie s’intégrant parfaitement dans le paysage, tout en offrant des intérieurs à l’élégance intemporelle.

 

L’hôtel compte 52 chambres et 38 suites dont la Dolce Vita, suite en duplex avec une superbe terrasse surplombant la mer, un restaurant-bar-rooftop avec piscine Les Toits proposant une cuisine méditerranéenne de saison, un patio paysagé idéal pour débuter la journée autour d’un petit-déjeuner, un Spa by Clarins, une salle de fitness, un centre de conférence de 340m² et un parking privé de 220 places.

 

Si vous souhaitez vivre une expérience unique au sein d’une équipe passionnée, dynamique et professionnelle ; rejoignez notre établissement !

Mission

Dans le cadre de votre fonction, vous supervisez la salle et orchestrez minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.

Sous les directives de notre Responsable Room-Service et Petit-Déjeuner, votre rôle sera de :

  • Maitriser parfaitement l’ensemble de l’offre restauration du Room Service, Petit -Déjeuner et Banqueting proposée par l’établissement,

  • Coordonner l’organisation du Room Service, Petit -Déjeuner et Banqueting

  • Vérifier la mise en place des plateaux / tables, respecter la démarche qualité et les procédures en vigueur,

  • Être à l’écoute, conseiller les clients sur le choix des mets et boissons, et communiquer les informations à la cuisine afin que celle-ci puisse fournir un service au plus près de l’exigence client,

  • Superviser et orchestrer minutieusement le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service,

  • Collaborer et communiquer activement avec les autres services du F&B et plus généralement l’ensemble des autres services de l’Hôtel, afin de permettre une évolution permanente des différentes offres et un discours commun (suggestions/retours clients/tendances…)

  • Vérifier la facturation, signer les « offerts » propres au Room Service

Il ne s’agit pas d’une description limitative des tâches ou des responsabilités.

Profil

Issu(e) d’une formation hôtelière (BAC, BAC+2, BAC+3), vous justifiez d'une expérience réussie (2 ans) sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire.

Vous parlez couramment français et anglais.
La maîtrise d’autres langues étrangères et la connaissance du logiciel Micros seraient des atouts.

Passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d’adaptabilité, de rigueur et de polyvalence.
Votre aisance relationnelle et votre sens du service feront de vous le/la candidat(e) idéal(e).