Apprenti(e) restauration (H/F)
Paris, 75001
Alternance
14/04/2026- 31/08/2026
Description
Niché au cœur du premier arrondissement, à deux pas de la place Vendôme, Le Burgundy Paris est un hôtel 5 étoiles à taille humaine où se rencontrent hospitalité, gastronomie et art de vivre. Véritable lieu de vie, l’établissement réunit le restaurant étoilé Le Baudelaire, le bar & lounge Le Charles ainsi que le Spa by Susanne Kaufmann.
Notre Maison cultive l’attention portée au détail, le travail en équipe et la fierté du travail bien fait. Ici, les personnalités s’expriment, les parcours évoluent et chacun prend part à une aventure collective portée par l’excellence, la créativité et le sens du service. Une maison où l’on grandit, où l’on apprend, où l’on partage la même exigence d’une hospitalité raffinée et chaleureuse.
Le mot de la Responsable Ressources Humaines :
Au Burgundy Paris, le luxe se vit avec cœur et sincérité. Nous avançons avec un véritable esprit familial, où chacun trouve sa place et peut évoluer dans un environnement bienveillant, fondé sur le respect et la cohésion d’équipe.
Nous veillons à créer des conditions de travail basées sur la confiance, l’écoute et la transmission des savoir-faire, car ce sont les femmes et les hommes de la Maison qui donnent tout son sens à l’expérience que nous offrons.
Rejoindre notre Maison, c’est intégrer une équipe soudée, fière de ses métiers et animée par le plaisir de recevoir.
Nous vous offrons:
Avantages
- Prise en charge à 75 % du titre de transport
- Tarifs préférentiels au sein de l’établissement et de nos hôtels partenaires
- Mutuelle et prévoyance prises en charge aux 2/3
- Indemnité repas en complément de la rémunération
- Uniforme fourni et pressing pris en charge
- Et d’autres avantages à découvrir en nous rejoignant
- Deux jours de repos consécutifs, pensés pour préserver l’équilibre personnel
- Taxi pris en charge à 100 % après la fermeture des transports en commun
Missions
Au sein de notre maison, reconnue pour son élégance et son service haut de gamme, nous recherchons notre futur(e) Apprenti(e) Restauration passionné(e) par la relation client et l’expérience de prestige. Vous évoluerez au cœur de nos différents points de vente, du restaurant étoilé Le Baudelaire au Bar & Lounge Le Charles, ainsi qu’à travers l’ensemble des temps forts de la vie de l’hôtel, entre petit-déjeuner, tea time, banquets et room-service, dans un environnement exigeant et formateur.
Sous la responsabilité du Responsable de la restauration, vous participerez à offrir un service irréprochable et mémorable à nos clients, tout en développant vos compétences dans un environnement haut de gamme.
Pourquoi nous rejoindre?
Ce poste vous permettra de développer vos compétences techniques et relationnelles, d’apprendre auprès de professionnels et de vivre l’expérience unique d’un service dans un cadre prestigieux.
En tant qu'Apprenti(e) Restauration , vous procédez notamment aux différentes opérations du service et aux différents travaux de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur sur les différents points de vente (service PDJ, service midi, service Tea Time, banquets et room-service).
Vos principales missions seront:
Opérationnel
Assurer le dressage et la propreté des différents points de ventes
Vérifier la mise en place, la propreté et l’attribution des tables avant le service
Suivre ses tables (relation client, suivi des commandes, débarrassage, nettoyage)
Débarrasser, nettoyer la salle (sol, tables, poussières)
Redresser la salle pour le service suivant
Administratif
Collecter et vérifier les inventaires des stocks
En relation avec les services opérationnels, mettre en place des procédures
Mise à jour des cartes
Facturation
Poste à pourvoir en apprentissage dès que possible - Rémunération selon la grille des apprentis
Profil
Étudiant(e) en hôtellerie, restauration ou service (Bachelor, BTS)
Doté(e) d'une excellente présentation et avoir le sens du relationnel
Avoir un intérêt pour la gastronomie, le service et l’expérience client de luxe
Être dynamique, rigoureux(se) et avoir l'esprit d'équipe
Être curieux(se) et avoir envie d’apprendre auprès d’une brigade expérimentée
Maîtrisez l'anglais professionnel (éxigé)