Responsable Restauration Restaurant sous enseigne
Lyon, 69003
CDI
12/02/2026
14€- 15€
Description
Rejoignez une équipe engagée au service d’une expérience client mémorable
Rejoignez un esprit d’équipe et un hôtel ouvert sur le monde !
Nous recherchons un(e) Responsable Restauration capable de piloter, structurer et faire évoluer notre offre F&B avec exigence, créativité et sens du détail. Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout. L'hôtel Ibis Lyon Gare La Part-Dieu est un hôtel 3 étoiles proche de la gare Lyon Part-Dieu et du centre commercial Westfield. Notre restaurant est sous enseigne Courtepaille et établi au cœur du quartier d'affaires et au pied des transports. Au plaisir de vous rencontrer !
Avantages
- Mutuelle
- Intéressement
- Remboursement des transports à 50%
Missions
🎯 Votre mission
Véritable chef d’orchestre de l’activité restauration, vous êtes garant(e) de la performance opérationnelle, de la satisfaction client et de la rentabilité du département.
Vos responsabilités principales :
Manager, animer et faire grandir l’équipe restauration (recrutement, formation, accompagnement quotidien)
Piloter les indicateurs de performance (CA, marges, ratios, coûts matières, productivité)
Garantir une expérience client fluide, qualitative et différenciante
Optimiser les process et assurer le respect des standards qualité et hygiène (HACCP)
Contribuer au développement commercial de l’offre (événementiel, séminaires, offres saisonnières, partenariats locaux)
Être force de proposition pour innover et dynamiser l’activité
Profil
👤 Votre profil
Expérience confirmée en management en restauration ou hôtellerie-restauration
Leadership naturel, sens du service et culture du résultat
Capacité à analyser les performances et à piloter l’activité par les chiffres
Organisation, autonomie et réactivité
Envie de faire évoluer l’offre et d’insuffler une dynamique positive