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Assistant Responsable Banquets H/F

    Description

    Bienvenue à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.

    Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoûtante, tant de choses s’offrent à vous. Ses petits quartiers font également d’elle une ville à taille humaine où il fait bon vivre. Notre hôtel est hébergé au sein d’un sublime monument historique qui surplombe une ville et une région en pleine effervescence. 

    L'hôtel dispose en tout de 194 chambres. Nos espaces de restauration proposent des expériences authentiquement marseillaises. Nous accueillons de nombreux évènements dans nos 1230 m2 d'espaces de conférence.

     

    Chaque membre de l’équipe s’inscrit dans l’histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c’est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus…

    Devenez un de ceux qui font l’Hôtel Dieu d’aujourd’hui !

    Avantages

    - Mutuelle 65%
    - Transports 80%
    - Tenue de travail ou Pressing
    - Journées continues
    - Double indemnité nourriture
    - 13éme mois
    - 2 jours de repos consécutifs

    Mission

    Sous la responsabilité de notre Responsable Banquets et Séminaires, vous dirigez et coordonnez les opérations du département "Événementiel". 

    Nous accueillons des clients Entreprise et Privé, pour leurs événements de différentes envergures. Nous pouvons organiser des journées d'étude, des séminaires et salons mais aussi des événements festifs dans nos 12 espaces privatisables et modulables. 

    L'équipe se compose de 4 personnes en salle et une brigade en cuisine est dédiée aux préparations Banquets. 

    Vos missions sont notamment :

    • Accueillir les clients de manière personnalisée et être garant de leur satisfaction et du bon déroulement des événements

    • Gérer la coordination avec les différents services (Commercial, Cuisine, Réception, …) 

    • Veiller à la qualité du service

    • Veiller au respect et à la mise en application des BEO (mise en place des salons, installations des équipements, service des repas, pauses…), mise en place et brief

    • Coordonner (répartition des taches) et encadrer avec le Chef de service, les membres de l'équipe banquet dans le respect des standards, des procédures et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel

    • Etre force de proposition afin d’améliorer nos prestations et de développer le chiffre d’affaires et la profitabilité du service

    • Gerer les stocks, suivi des inventaires et pertes, DLC avec le Responsable

     Liste non exhaustive

    Profil

    2 ans d’expérience réussie dans un poste d’encadrement dans un établissement hôtelier ou environnement traiteur.

    Connaissance de MICROS et maîtrise de l’environnement informatique.

    Parfaite maîtrise de l'anglais indispensable. Maîtrise d'une ou plusieurs autres langues étrangères un plus.

    Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel.

    Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution.

    Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés