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Cuisinier en restauration collective (H/F)

    Description

    Type de contrat : CDD 1 mois renouvelable

    Temps de travail : Temps plein (du lundi au vendredi)

    Lieu : ESAT Carhaix - Rue Malik Oussekine, 29270 Carhaix-Plouguer

    Rémunération indicative (conditions de reprise d'ancienneté, selon grille CCN66) : 1 960 € bruts mensuels (prise en charge du repas du midi)

    Dans le Finistère sud, l'association Kan Ar Mor est engagée au service de personnes en situation de handicap et de personnes âgées. Près de 500 salariés accompagnent chaque jour plus de 1 300 personnes dans près de 35 établissements et services. L'association gère en particulier des ESAT (Établissements et Services d'Aide par le Travail) qui ont pour mission de favoriser l’insertion professionnelle et sociale des personnes en situation de handicap, en leur offrant un accompagnement personnalisé et des opportunités de travail adaptées à leurs capacités.

    Mission

    Sous la responsabilité du Directeur et de la responsable des ateliers, vous préparez en équipe les repas à destination des centres de loisirs et du foyer de vie (environ 250 repas/jour). Vous êtes chargé(e) de :

    • réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...

    • surveiller la finition des plats et contrôler la qualité des aliments et des préparations

    • gérer les achats d’hygiène et diététique

    • nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production

    • effectuer des livraisons au besoin

    Profil

    Formation et expériences

    Titulaire du CAP Cuisine, vous avez connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine de collectivité.

    Une connaissance du secteur du handicap serait un plus.

    Vous êtes idéalement titulaire du permis B.

    Savoir-être

    • Vous disposez d'un sens de l'organisation et de la rigueur

    • Vous faites preuve d’initiatives, de capacités d'adaptation et d'autonomie

    • On vous connaît également pour votre aisance relationnelle, votre bienveillance et votre sens de la discrétion.

    Pour postuler

    Les candidatures, accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitae, sont à déposer jusqu'au 09/07/2025, sur notre site internet (www.kanarmor.fr), Rubrique EMPLOI ou cliquer ci dessous.