Assistant Achats H/F
Paris, 75010
Alternance
01/09/2025- 30/09/2026
Description
Le Groupe La Bonbonnière, c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👩🍳
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🕹️ (pour retomber en enfance, entourée de plats super réconfortant) et Le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce Vita).
Aujourd'hui, La Bonbonnière, c'est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir.
Une aventure qui n'est vraiment pas prête de s'arrêter, alors rejoins-nous ! 😁
Avantages
- Remboursement des transports à 50%
Mission
Achats
Gestion du logiciel achat : mise à jour des tarifs fournisseurs, création de produits, suivi des stocks
Achats de matières premières
Création de process achats
Réalisation de fiches techniques
Contrôle de gestion
Synthèse des achats du groupe par famille de produits
Analyse des données de la comptabilité
Calcul des ratios F&B par restaurant
Suivi des erreurs de facturation et des avoirs
Négociation
Négociation des prix et des conditions des fournisseurs
Veille régulière des fournisseurs concurrents
Optimisation de la gestion des achats
Profil
Formation en école de commerce
Rythme d'alternance idéal : 3jours/ 2j ou 3semaines/ 1s
Passion pour l'univers de la restauration
Maîtrise des outils informatiques (Microsoft Office)
Rigueur (écrit, oral, relationnel & posture), sens de l'analyse, autonomie, esprit d'équipe