Second de Cuisine H/F/
Nantes, 44000
CDI
17/03/2025
Description
DESCRIPTIF
Les Fils à Maman est un restaurant créé il y a plus de 10 ans par Alexandre et Jérémy des copains d'enfance nantais fans de gastronomie 👨🍳❤
Aujourd'hui, ce restaurant est dans les mains de notre super-directrice Maeva qui ❤️ ce métier et transmets sa belle énergie à nos clients et son équipe ! 🔥
Si tu es compétent et que cette annonce rédigée sans l'aide de ChatGPT, rejoins-nous ! (ou au moins voyons-nous en entretien 😁)
POSTE
Nous recherchons un Second de Cuisine pour notre enseigne "Les Fils à Maman - Nantes" 👨🍳🕹
Mission
ACTIVITES / TACHES
Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes
Organiser et contrôler le travail de son équipe
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
S'assurer du respect de la législation du travail dans son département
Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients
Assurer les fonctions du chef en son absence
Profil
Compétences et connaissances
Sens de l’organisation et du service client
Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
Sens du travail d’équipe
Qualité demandées
Dynamisme
Autonomie
Flexibilité
Pédagogie
Leadership
Aisance relationnelle
Gestion du stress
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CONDITIONS
Type de contrat : CDI
Statut : Employé
Horaire hebdomadaire : 39h
Prise de poste : Dès que possible
Disponibilité : Semaine et week-end
Lieu : Nantes
AVANTAGES
Rémunération : à discuter ensemble
Transport : Participation titre de transport à 50%
Mutuelle : Alan
Carte collaborateur : réduction dans nos restaurants