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Responsable Régional (Région Ouest) - CDI

  • Nantes, 44000

  • CDI

  • 24/05/2024

Description

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman 👨‍🍳❤️

De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁

POSTE

Le Responsable Régional pilote la mise en œuvre de la politique commerciale de l'enseigne en supervisant les équipes de plusieurs restaurant. Il développe les résultats économiques de son secteur/région ! 😎

Mission

ACTIVITES / TACHES

🚀 Accompagner les restaurants de son réseau au quotidien (visite régulière sur site) ;

🚀 Mettre en place des stratégies d’amélioration et d’optimisation des process / outils existants ;

🚀 Participer aux recrutements et à la formation restaurant ;

🚀 Accompagner et valider les promotions internes ;

🚀 Veiller à la bonne gestion de la masse salariale, du foodcost, et au respect des règles d'hygiène en restaurants ;

🚀 Garantir la mise en place des plans d'action défini par la Direction Opérationnelle ;

🚀 Suivre les chiffres du restaurant, et mettre en place des actions correctives si nécessaire.

Profil

🍔 Compétences

  • Management

  • Maitrise des outils de reporting (Excel)

  • Connaissances RH / juridiques

  • Appétence pour le secteur de la restauration

🍔 Qualités

  • Excellentes capacités relationnelles

  • Ecoute active

  • Esprit d'analyse

  • Autonomie

  • Prise d'initiatives

  • Organisation

  • Flexibilité

🍔 Formation / Expériences

  • Formation : BAC + 2 Management / Hôtellerie Restauration

  • Expériences : 3 ans d'expériences (minimum), sur un poste similaire

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CONDITIONS

✔️ Type de contrat : CDI - Statut Cadre

✔️ Prise de poste : Dès que possible

✔️ Lieu : Basé Nantes - Déplacement quotidien sur le réseau ouest (de Bordeaux à Nantes)

AVANTAGES

💰 Rémunération : 42K€ - 45K€

🚈 Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

🐨 Mutuelle Alan

🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

🌟 Accès à HappyPal (plateforme d'avantages 100% digital)