Second de cuisine - Les fils à maman Lille

- Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.

- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.

- Participer à l'élaboration des menus et à la sélection des ingrédients.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes.

- Former et encadrer le personnel de cuisine.

- Assurer la qualité constante des plats servis aux clients.

- Collaborer avec l'équipe pour optimiser les opérations en cuisine.

- Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène

- Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel de cuisine

- Créativité et passion pour la cuisine authentique et conviviale

- Disponibilité pour travailler en horaires décalés

- Sens de l'organisation et rigueur dans la gestion des stocks

- Capacité à s'adapter rapidement aux changements et à gérer le stress

- Esprit d'initiative et force de proposition pour l'élaboration des menus