Chef de partie H/F
Saint-Nazaire, 44600
CDI
01/10/2026
2200€- 2300€
Description
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir !
Missions
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un chef de Partie H/F pour notre restaurant Le France.
🚀 Superviser la préparation des plats dans votre section, en collaboration avec le Chef de cuisine.
🚀 Gérer la mise en place de la cuisine et participer à l'élaboration des recettes.
🚀 Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi.
🚀 Organiser votre poste de travail pour garantir une efficacité optimale.
🚀 Respecter les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les règles HACCP.
🚀 Répondre aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.
Profil
Compétences et connaissances :
Expérience d'au moins 2 ans en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire.
Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine.
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement.
Qualités requises :
Dynamisme et passion pour la cuisine.
Créativité et sens de l'innovation culinaire.
Autonomie et capacité à gérer son temps.
Flexibilité pour s'adapter aux besoins du service.
Gestion du stress dans un environnement dynamique.