Extra salle H/F (déclaré)
La Rochelle, 17000
CDI
03/08/2026
Description
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter 🍬!
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir 🔥
Missions
MISSIONS
🚀 Superviser l'ensemble des opérations de la salle, en garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle.
🚀 Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre le service et la préparation des plats.
🚀 Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, en veillant à maintenir des standards élevés de service.
🚀 Gérer les réservations et l'accueil des clients, en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
🚀 Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives pour améliorer le service.
🚀 Participer à la gestion des stocks et à la mise en place des opérations de la salle.
Profil
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience d'au moins 4 ans dans un poste similaire, idéalement en tant que responsable de salle ou chef de rang.
Excellentes compétences en gestion de projet et en communication.
Capacité à faire preuve de leadership et à motiver une équipe.
Bonne maîtrise de l'analyse de données pour optimiser le service et la satisfaction client.
Flexibilité horaire, y compris les soirées et week-ends.
Passion pour le secteur de la restauration et sens du service client.