Cuisinier (H/F) 39h
Lyon, 69001
CDI
26/06/2026
Description
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter 🍬!
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir 🔥
Missions
Missions principales
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité du groupe.
Participer à la mise en place du service et veiller à la bonne organisation de la cuisine avant, pendant et après le service.
Garantir la qualité gustative, la régularité des envois et la présentation des assiettes.
Contribuer à la gestion des stocks, aux commandes et au contrôle des marchandises afin d’optimiser les approvisionnements.
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes (HACCP).
Maintenir un espace de travail propre et organisé, dans le respect des règles de nettoyage et de rangement.
Travailler en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine et en salle pour assurer un service fluide et efficace.
Être force de proposition sur de nouvelles recettes, suggestions du jour ou améliorations de carte, en lien avec l’ADN gourmand et convivial de l’enseigne.
Profil
Profil recherché
Vous justifiez d’une première expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en restauration traditionnelle ou en brasserie à fort volume. Vous maîtrisez les bases de la gestion de cuisine et savez travailler avec rigueur dans un environnement dynamique.
Au-delà de votre savoir-faire technique, nous recherchons une personne dotée d’une vraie créativité culinaire, d’un bon esprit d’équipe et d’un sens développé du leadership. Vous savez encadrer, organiser et fédérer autour de vous pour garantir la qualité du service.
Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre réactivité et votre capacité à gérer les priorités en période de coup de feu. Votre sens du détail, votre exigence et votre goût du travail bien fait seront des atouts essentiels pour réussir à ce poste.
Une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. La polyvalence, la fiabilité et l’envie de s’inscrire dans un CDI 39h au sein d’un groupe en développement seront particulièrement appréciées.