Assistant Achat - Alternance
Description
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳❤
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans 🕹 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥
Une aventure qui n’est vraiment pas prête de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁
Mission
DESCRIPTION
Objectif : rattaché(e) au Responsable Achats, vos principales missions s’articulent autour des 3 axes suivants :
MISSIONS
Contrôle de gestion
Synthèse des achats du groupe par famille de produits
Analyse des données de la comptabilité
Calcul des ratios F&B par restaurant
Suivi des erreurs de facturation et des avoirs
Négociation
Négociation des prix et des conditions des fournisseurs
Veille régulière des fournisseurs concurrents
Optimisation de la gestion des achats
Terrain
Contrôle du suivi de la politique interne des achats sur le terrain
Contrôle des stocks et de leur gestion
Achats de fournitures (mobilier, décoration etc.) pour les restaurants
Par ailleurs, vous mènerez des missions transversales ponctuelles à la demande des Gérants
Profil
PROFIL
Formation supérieure orientée Achats, Gestion ou Entrepreneuriat
Passion pour l’univers de la restauration
Maîtrise des outils informatiques (Microsoft Office)
Qualités rédactionnelles affirmées, créativité, polyvalence, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, esprit d’équipe
CONDITIONS / AVANTAGES
Type de contrat : Alternance
Durée : 1 an
Avantages : Repas, Remboursement Navigo (50 %)
Lieu : Paris (10ème)
A pourvoir : 24 février idéalement