Second de cuisine 39h - Fils à maman Dijon
Dijon, 21000
CDI
25/05/2025
Description
Fils à Maman Dijon est un restaurant convivial et chaleureux, réputé pour sa cuisine authentique et ses plats inspirés des recettes traditionnelles familiales. Situé au cœur de Dijon, notre établissement offre une expérience culinaire unique, alliant créativité et respect des saveurs d'antan.
Mission
- Assister le Chef de cuisine dans la préparation quotidienne des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Participer à la création de nouveaux plats et menus.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.
- Collaborer à la gestion des services et de l'organisation en cuisine.
Profil
- Expérience confirmée de 2 ans en tant que Second de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe et à diriger le personnel de cuisine
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Compétences organisationnelles et gestion du temps
- Sens de la rigueur et de la propreté
- Capacité à s'adapter à un environnement de travail dynamique
- Excellentes capacités de communication et de résolution de problèmes