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Chef de cuisine pizze & trattoria 39h

  • Nantes, 44000

  • CDI

  • 05/12/2025

Description

Restaurant italien, centre-ville de Nantes, cherche un chef de cuisine polyvalent pizze napolitaine et trattoria en CDI.
Produits frais et fait maison.
Pâte maturée 48h

Services entre 40 et 100 couverts selon période.

Missions

  • processus HACCP

  • maitrise des commandes cuisine

  • mise en place

  • qualité de service

Profil

  • maitrise de la pizza napolitaine

  • maitrise de la cuisine italienne

  • formation HACCP

  • pédagogue

  • maitrise des ratios food