Assistant Directeur - Monica 🍕
La Baule-Escoublac, 44500
CDI
10/03/2025
Description
DESCRIPTION
Le restaurant italien Monica - Le Clan des Mamma situé sur la plage de La Baule recrute pour son équipe de salle !
Ce restaurant appartient au groupe La Bonbonnière créé par des copains d'enfance amoureux de la cuisine de leurs mamans ❤
Au Monica, le chef Dali et son équipe reproduisent fidèlement les recettes de notre chef executif le napolitain Alfredo Piccirillo 👨🍳
Nous cherchons à compléter notre effectif avec une personne qui pourra épauler notre directeur et s’intégrer à notre équipe de salle par sa bonne humeur et son envie de bien faire.
Alors, si cette présentation vous plaît et que vous pensez correspondre à notre recherche, contactez-nous ! 🍕
POSTE
Nous recherchons un Assistant de Direction pour notre restaurant MONICA - Le Clan des Mamma 🍕 à La Baule.
Avantages
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
Mission
ACTIVITES / TACHES
Gestion du restaurant
🚀 Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant
🚀 Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager
🚀 Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat)
🚀 Participer à l’organisation du planning du personnel
🚀 Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
🚀 Veiller au respect de la législation du travail dans son service
🚀 Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence
Opérationnel
🚀 Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant
🚀 Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
🚀 Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
🚀 Participer activement à la fidélisation du client
🚀 Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
🚀 Transmettre son savoir-faire sur le terrain
Profil
Compétences et connaissances
Expérience avérée en gestion de la restauration
Sens de l’organisation et du service client
Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
Compétences analytiques
Qualités
Dynamisme
Autonomie
Flexibilité
Pédagogie
Esprit d’équipe
Leadership
Aisance relationnelle
Gestion du stress
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CONDITIONS
👨🍳 Type de contrat : CDI - 42h
👨🍳 Statut : Agent de maîtrise
👨🍳 Prise de poste : Dès que possible
👨🍳 Coupures : Oui
👨🍳 Disponibilité : Semaine et week-end
AVANTAGES
💰 Rémunération : Selon profil
🚈 Transport : Participation titre de transport à 50%
🐨 Mutuelle Alan
🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
💸 Pourboires