Chef de Partie 35H 👨🍳
La Rochelle, 17000
CDI
01/03/2025
2000€- 2300€
Description
PRINCIPALES RESPONSABILITES
Ø Elabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef.
Ø Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
Ø Anime sa partie et veille à créer une bonne ambiance de travail
Ø Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
Ø Veille au respect de la législation du travail sur sa partie
Ø Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition
Avantages
- Mutuelle
Missions
Est en charge d’une spécialité de la cuisine, doit superviser et/ou élaborer des préparations culinaires à la demande du client et assiste le Chef dans le respect des standards et des directives du service, du restaurant.
Profil
Qualités :
Ø Organisation
Ø Esprit d’équipe
Ø Créativité
Ø Souci du détail
Ø Dextérité
Ø Disponibilité, capacité d’écoute
Compétences :
Ø Connaître les produits, la concurrence, les standards, les prestations du restaurant, les normes d’hygiène et de sécurité, les techniques culinaires
Ø Savoir organiser, travailler en équipe
Ø Etre disponible, rigoureux, polyvalent
Ø Avoir une hygiène personnelle irréprochable
Ø Maîtriser le français