Retour aux offres

Chef Exécutif (Les Fils à Maman) - CDI

  • Paris, 75004

  • CDI

  • 24/05/2024

Description

DESCRIPTION

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman 👨‍🍳❤️

De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁

POSTE

Le Chef Executif est garant de la qualité de la prestation culinaire, dans l'ensemble des restaurants de l'enseigne ! 😎

Mission

ACTIVITES / TACHES

🚀 Développer les nouvelles recettes en respectant le brief de la Responsable Marketing / Responsable Achat

🚀 Développer de nouvelles offres ou catégories de produits dans la carte (entrées. plats, desserts, boissons)

🚀 Améliorer les recettes existantes (visuels, rentabilité)

🚀 Participer à la sélection des produits avec le service achat

🚀 Mettre en place et suivre les tests en restaurant

🚀 Participer aux shootings photos/vidéos produits, afin de réaliser les recettes.

🚀 Effectuer une veille technique produit et équipement technique, dans le cadre du développement de l'enseigne

🚀 Effectuer une veille sur la qualité et la mise en œuvre des produits dans le réseau

🚀 Accompagner le Directeur Opérationnel sur la mise en place du reporting qualité en restaurant.

Profil

PROFIL

🍔 Compétences

  • Connaissance des tendances culinaires

  • Connaissance des meilleures pratiques culinaires

  • Capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes

🍔 Qualités

  • Créativité

  • Adaptation

  • Flexibilité

  • Organisation

  • Anticipation

  • Agilité

  • Bonne communication

🍔 Formation / Expériences

  • Formation : Cuisine (BAC PRO / CAP)

  • Expériences : 3 ans d'expériences (minimum), sur un poste similaire

__

CONDITIONS

✔️ Type de contrat : CDI - Statut Cadre

✔️ Prise de poste : Dès que possible

✔️ Lieu : Basé Paris - Déplacement quotidien sur le réseau national

AVANTAGES

💰 Rémunération : 40K€ - 45K€

🚈 Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

🐨 Mutuelle Alan

🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

🌟 Accès à HappyPal (plateforme d'avantages 100% digital)