Assistant Directeur H/F - Les Fils à Saint-Herblain
Saint-Herblain, 44800
CDI
08/12/2025
2000€- 2500€
Description
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman 👨🍳❤
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁
Missions
Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Assistant de Direction H/F pour notre enseigne les Fils à maman🍕
Gestion du restaurant
🚀 Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant
🚀 Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager
🚀 Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat)
🚀 Participer à l’organisation du planning du personnel
🚀 Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
🚀 Veiller au respect de la législation du travail dans son service
🚀 Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence
Opérationnel
🚀 Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant
🚀 Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
🚀 Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
🚀 Participer activement à la fidélisation du client
🚀 Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
🚀 Transmettre son savoir-faire sur le terrain
Profil
Compétences et connaissances
Expérience avérée en gestion de la restauration
Sens de l’organisation et du service client
Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
Qualités
Dynamisme
Autonomie
Flexibilité
Pédagogie
Esprit d’équipe
Leadership
Aisance relationnelle
Gestion du stress