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Économe en hôtellerie-restauration

    Description

    Intégrez La Fantaisie, hôtel 5* au cœur du Faubourg Montmartre !

     

    Adresse centrale installée dans le foisonnant 9ème arrondissement, La Fantaisie est la dernière propriété du groupe Leitmotiv Hotels. Conçue comme une enclave fertile au cœur de la ville, La Fantaisie éveille les sens, joue une partition harmonieuse où nature et hédonisme s’accordent. Garder un esprit ouvert et festif, telle est la vocation de La Fantaisie.

     

    Martin Brudnizki signe les intérieurs, avec ses 73 chambres et suites conçues comme des havres de paix.

    Nos 3 espaces de vie et de restauration s’inscrivent dans leur environnement.

    • Notre café est ouvert sur la rue commerçante, lieu de ralliement pour les habitants et amoureux du quartier.

    • Le restaurant et son jardin d’hiver étend sa terrasse sur un jardin verdoyant et fleuri.

    • Notre bar à cocktails, lieu de mixologie arboré sur les toits de Paris, propose des grands classiques ainsi que des créations sur-mesure, pouvant être accompagnés d’assiettes à grignoter.

    Le spa, avec ces bassins, permettent de se purifier et s’hydrater, trouver le calme comme au bord d’une source.

     

    La Fantaisie fait partie de Leitmotiv, Groupe hôtelier familial qui crée des adresses où un ‘luxe décontracté’ et l’envie de générer de nouvelles connexions – et émotions - l’emportent.

    Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l’un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l’ensemble des collaborateurs de votre service dans l’exécution de leurs missions.

    Rejoindre nos équipes est l’opportunité de travailler au sein d’un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l’écoute et le bien-être de chaque salarié.

    Mission

    Sous la responsabilité du Responsable des Achats et Économe, vous devrez assurer les missions suivantes :

     

    •      Vérifier les livraisons, rapprochement bon de commande/ bon de livraisons

    •      Gérer les stocks (ranger, trier la marchandise selon des indications) : méthode FIFO

    •      Réaliser la saisie des bon de livraison et factures dans l'ERP

    •      Effectuer le rapprochement des saisies/factures dans Yooz

    •      Négocier les tarifs avec les fournisseurs

    •      Participer à la gestion et à l’optimisation financières de l’établissement

    •      Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

    •      Echanger avec les fournisseurs.

    •      Suivre les prix selon la mercuriale (rapprochement fiches recettes >F&B)

    •      Veiller au bon état du poste de travail et des locaux.

    •      Réaliser un inventaire.

    L’énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d’évoluer au cours de l’exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

    Profil

     Compétences requises:

    Avoir au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire . Connaitre les gestes et postures de manutention et une formation aux normes HACCP sont indispensables pour ce poste. Utilisation d’engins de manutention non motorisés (diable, transpalette, …)

    De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l’ensemble des services de l’hôtel. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l’établissement et satisfaire au mieux nos clients.Nous recherchons un Econome dynamique et rigoureux.
    Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l’établissement et satisfaire au mieux nos clients.

     Aptitudes professionnelles:

    • Vous avez une aisance relationnelle, le sens du contact et du service

    • Vous avez une grande capacité d’écoute, d’adaptation et de curiosité

    • Vous avez une bonne connaissance de l'univers de la restauration

    • Aisance avec l’utilisation des outils numériques

    • Gestion du stress et des priorités

      Qualités requises

    • Polyvalence

    • Réactivité et dynamisme

    • Efficacité et organisation

    • Sens du détail et de la qualité

    • Fort esprit d’équipe

    • Attitude positive et agréable

    Notre engagement:

    • Salaire mensuel brut entre 2100 et 2200 euros

    • Contrat CDI 39h

    • Horaires continues

    • Double indemnité nourriture

    • Pass Navigo pris en charge à 100% par l'entreprise

    • Course taxi/VTC prise en charge à hauteur de 30€ par l'entreprise après la fermeture des transports en commun

    • Politique sociale attrayante

    • Possibilités d'évolution à long terme

    • Groupe familial

    Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature : carrieres@lafantaisie.com