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Barman/Barmaid H/F

    Description

    Intégrez La Fantaisie, hôtel 5* au cœur du Faubourg Montmartre !

     

    Adresse centrale installée dans le foisonnant 9ème arrondissement, La Fantaisie est la dernière propriété du groupe Leitmotiv Hotels. Conçue comme une enclave fertile au cœur de la ville, La Fantaisie éveille les sens, joue une partition harmonieuse où nature et hédonisme s’accordent. Garder un esprit ouvert et festif, telle est la vocation de La Fantaisie.

     

    Martin Brudnizki signe les intérieurs, avec ses 73 chambres et suites conçues comme des havres de paix.

    Nos 3 espaces de vie et de restauration s’inscrivent dans leur environnement.

    • Notre café est ouvert sur la rue commerçante, lieu de ralliement pour les habitants et amoureux du quartier.

    • Le restaurant et son jardin d’hiver étend sa terrasse sur un jardin verdoyant et fleuri.

    • Notre bar à cocktails, lieu de mixologie arboré sur les toits de Paris, propose des grands classiques ainsi que des créations sur-mesure, pouvant être accompagnés d’assiettes à grignoter.

    Le spa, avec ces bassins, permettent de se purifier et s’hydrater, trouver le calme comme au bord d’une source.

     

    La Fantaisie fait partie de Leitmotiv, Groupe hôtelier familial qui crée des adresses où un ‘luxe décontracté’ et l’envie de générer de nouvelles connexions – et émotions - l’emportent.

    Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l’un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l’ensemble des collaborateurs de votre service dans l’exécution de leurs missions.

    Rejoindre nos équipes est l’opportunité de travailler au sein d’un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l’écoute et le bien-être de chaque salarié.

    Mission

    Sous la responsabilité du/de la Responsable Bar, vous devrez assurer les missions suivantes : 

    • Respecter et faire respecter les directives du Directeur de la Restauration et du Responsable Bar.

    • Accueillir, conseiller les clients et expliquer la composition des boissons et des cocktails.

    • Préparer et décorer la boisson demandée selon les techniques spécifiques.

    • Prendre les commandes des clients et leur servir.

    • S'occuper du rayonnage et de la disponibilité des produits en vente (boissons en bouteille, collations…)

    • Faire respecter la marche en avant des denrées.

    • Garantir le nettoyage et l'entretien des lieux et des outils de travail selon les normes HACCP.

    • Garantir la mise en place en quantité et en qualité.

    • S'assurer de la réalisation des tâches qui incombent au café/bar pour le bon fonctionnement du café/bar et de l'hôtel.

    • Veiller à l’entretien et au stockage de la verrerie.

    • Veiller à la bonne gestion des stocks.

    • Participer aux inventaires mensuels.

    • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

    Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs, et de notre Culture. Nous encourageons nos employés à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leur passion, mais aussi à travailler ensemble en équipe.

    Profil

    Compétences requises:

    Être diplômé d’un examen de restauration et avoir plus de 2 ans d'expérience dans la restauration. La maitrise des techniques de service et une formation aux normes HACCP sont indispensables pour ce poste. La maitrise de l’anglais est préférable.

    De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l’ensemble des services de l’hôtel. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l’établissement et satisfaire au mieux nos clients.

    Aptitudes professionnelles:

    • Maîtrise des codes du luxe décontracté

    • Vous avez une aisance relationnelle, le sens du contact et du service

    • Vous avez une grande capacité d’écoute, d’adaptation et de curiosité

    • Vous avez une bonne connaissance en mixologie

    • La maîtrise orale et écrite de l’anglais est impérative

    • Aisance avec l’utilisation des outils numériques

    • Gestion du stress et des priorités

    Qualités requises

    • Polyvalence

    • Réactivité et dynamisme

    • Efficacité et organisation

    • Sens du détail et de la qualité

    • Fort esprit d’équipe

    • Attitude positive et agréable 

    Notre engagement:

    • Salaire mensuel brut entre 2300 et 2500 euros

    • Contrat CDI 39h

    • Horaires continues

    • Double indemnité nourriture

    • Pass Navigo pris en charge à 100% par l'entreprise

    • Course taxi/VTC prise en charge à hauteur de 30€ par l'entreprise après la fermeture des transports en commun

    • Politique sociale attrayante

    • Possibilités d'évolution à long terme

    • Groupe familial

    Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature : carrieres@lafantaisie.com