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Commis de Pâtisserie H/F

    Description

    Intégrez La Fantaisie, hôtel 5* au cœur du Faubourg Montmartre !

     

    Adresse centrale installée dans le foisonnant 9ème arrondissement, La Fantaisie est la dernière propriété du groupe Leitmotiv Hotels. Conçue comme une enclave fertile au cœur de la ville, La Fantaisie éveille les sens, joue une partition harmonieuse où nature et hédonisme s’accordent. Garder un esprit ouvert et festif, telle est la vocation de La Fantaisie.

     

    Martin Brudnizki signe les intérieurs, avec ses 73 chambres et suites conçues comme des havres de paix.

    Nos 3 espaces de vie et de restauration s’inscrivent dans leur environnement.

    • Notre café est ouvert sur la rue commerçante, lieu de ralliement pour les habitants et amoureux du quartier.

    • Le restaurant et son jardin d’hiver étend sa terrasse sur un jardin verdoyant et fleuri.

    • Notre bar à cocktails, lieu de mixologie arboré sur les toits de Paris, propose des grands classiques ainsi que des créations sur-mesure, pouvant être accompagnés d’assiettes à grignoter.

    Le spa, avec ces bassins, permettent de se purifier et s’hydrater, trouver le calme comme au bord d’une source.

     

    La Fantaisie fait partie de Leitmotiv, Groupe hôtelier familial qui crée des adresses où un ‘luxe décontracté’ et l’envie de générer de nouvelles connexions – et émotions - l’emportent.

    Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l’un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l’ensemble des collaborateurs de votre service dans l’exécution de leurs missions.

    Rejoindre nos équipes est l’opportunité de travailler au sein d’un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l’écoute et le bien-être de chaque salarié.

    Mission

    Vos missions principales:

    Sous la responsabilité du Chef de Partie Pâtisserie, vous serez chargé(e) des tâches suivantes :

    ·       Organiser les livraisons de marchandises.

    ·       Installer votre poste de travail.

    ·       Diriger votre section et en être responsable.

    ·       Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par votre supérieur.

    ·       Effectuer les préparations culinaires préliminaires sur la base de fiches techniques.

    ·       Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP.

    ·       Participer à l'inventaire mensuel.

    ·       Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

    ·       Former les nouveaux arrivants, les assistants et les stagiaires.

    L’énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d’évoluer au cours de l’exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

    Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre vision, de nos valeurs et de notre culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité unique et leurs passions, et à travailler en équipe.

    Profil

    Compétences requises :

    Aucun diplôme n'est exigé. Toutefois, si vous souhaitez évoluer en cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus. Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée. Nous recherchons un commis de cuisine passionné, dynamique et rigoureux.

    La maîtrise des techniques et des normes HACCP est indispensable pour ce poste.

    Vous devez faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.

    Aptitudes professionnelles :

    ·       Sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité

    ·       Réactivité et dynamisme

    ·       Souci du détail et de la qualité

    ·       Gestion du stress et des priorités

    ·       Connaissance des normes HACCP

    ·       Réactivité et dynamisme

     

    Qualités requises :

    ·       Flexibilité et disponibilité

    ·       Ponctualité et engagement

    ·       Organisé et rigoureux

    ·       Esprit d'équipe

    ·       Autonomie

    ·       Attitude positive et agréable

    ·       Volonté et motivation

    Notre engagement:

    • Contrat CDI 39h

    • Horaires continues

    • Double indemnité nourriture

    • Pass Navigo pris en charge à 100%

    • Course taxi/VTC prise en charge à hauteur de 30€ par l'entreprise après la fermeture des transports en commun

    • Politique sociale attrayante

    • Possibilités d'évolution à long terme

    • Groupe familial

    Pour envoyer votre candidature : carrieres@lafantaisie.com